Bigoli con le sarde
Die traditionelle venetische Nudelform trifft auf Fisch aus dem Meer in einem herzhaften und ausgewogenen ersten Gang
Gastronomie · Torri del Benaco (VR)
Osteria am Gardasee mit frischer Pasta und Fischspezialitäten in Torri del Benaco
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Weiterlesen
Der Ort
Die Osteria da Laura liegt in Pai, einem Ortsteil von Torri del Benaco, in privilegierter Lage mit Blick auf den Gardasee. Im Februar 2025 eröffnet, bietet die Osteria eine italienische Küche, die in der lokalen Tradition verwurzelt ist, mit besonderem Augenmerk auf Fischspezialitäten sowohl aus dem See als auch aus dem Meer. Die hausgemachte frische Pasta steht im Mittelpunkt von ersten Gängen wie Bigoli con le sarde und Tortelloni di burrata e acciughe, während die Speisekarte auch Gerichte vom Land wie Maccheroni con ragù d'anatra und Trippa alla parmigiana umfasst. Die familiäre Führung sorgt für eine einladende Atmosphäre und aufmerksamen Service. Der Blick auf den See, besonders eindrucksvoll bei Sonnenuntergang, macht jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Die Tafel
Die Osteria DA LAURA liegt in Pai, einem Ortsteil von Torri del Benaco, in einer Lage mit Blick auf den Gardasee.
Worauf Verlass ist
Osteria DA LAURA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Osteria DA LAURA ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Die traditionelle venetische Nudelform trifft auf Fisch aus dem Meer in einem herzhaften und ausgewogenen ersten Gang
Frische gefüllte Pasta, die die Zartheit der Burrata mit der Würze der Sardelle verbindet – ein ausgewogener und besonderer Geschmack
Ein Gericht vom Land, das das Fleisch der Region mit einer traditionellen lokalen Zubereitung zur Geltung bringt
Ein Gericht der italienischen Hausmannskost, nach klassischem Rezept zubereitet
Hausgemachte Süßspeise, die die Mahlzeit mit der Schlichtheit authentischer Aromen abschließt
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Cibo ottimo, personale gentile e la vista mozzafiato. Consigliassimo!»
«La vista sul lago al tramonto impagabile. Buon servizio e titolari molto gentili. La torta di mele è una cosa impareggiabile.»
«Pasta fresca fatta in casa con deliziosi sughi di pesce, tortelloni di burrata e acciughe di un gusto delicato davvero speciali!»
«Abbiamo particolarmente apprezzato i bigoli con le sarde, davvero saporiti e ben equilibrati.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Osteria DA LAURA stellt täglich frische Pasta her, vom Teig bis zu den Füllungen, nach den Zeiten der handwerklichen Verarbeitung
Auch die Patisserie folgt dem Kreislauf der hausgemachten Zubereitung, mit Rezepten, die die süße Tradition der Region respektieren
Die Speisekarte entsteht rund um sorgfältig ausgewählte Qualitätszutaten aus der lokalen Tradition, die die Rohstoffe des Gardasees und des veronesischen Hinterlands zur Geltung bringen