Agnolotti plin al tartufo marchigiano
Die gefüllte frische Pasta der piemontesischen Tradition trifft auf Trüffel aus den Marken – eine der begehrtesten Spezialitäten der Osteria.
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Gastronomie · Verzuolo (CN)
Italienische Küche mit sardischen und marchigianischen Einflüssen in Verzuolo
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26929
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Der Ort
Die Osteria Cicconi in Verzuolo ist ein gastfreundliches Lokal, in dem die italienische Kochtradition auf die sardischen und marchigianischen Wurzeln von Chefkoch Roberto Marongiu trifft. In einem warmen, familiären Ambiente bietet die Küche Spezialitäten wie Agnolotti plin mit Trüffel aus den Marken, Vitello tonnato aus ausgewählten Fleischstücken, Linguine mit Seeigeln und knusprig frittierten frischen Fisch. Die Karte bewegt sich zwischen Land und Meer, mit stetigem Augenmerk auf die Qualität der Zutaten und handwerkliche Zubereitungen. Die Aromen Sardiniens, von Pecorino bis Seadas, sowie eine ausgezeichnete Weinauswahl runden das Angebot ab.
Die Tafel
Die Osteria Cicconi in Verzuolo trägt die sardischen und marchigianischen Wurzeln von Chefkoch Roberto Marongiu ins Herz des Piemont.
Worauf Verlass ist
OSTERIA CICCONI gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
OSTERIA CICCONI ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die gefüllte frische Pasta der piemontesischen Tradition trifft auf Trüffel aus den Marken – eine der begehrtesten Spezialitäten der Osteria.
Zubereitet mit ausgewählten Fleischstücken und einer sorgfältig komponierten Sauce, wird der piemontesische Klassiker in seiner treuesten Version serviert.
Das Meer findet seinen Weg auf die Karte mit Seeigeln als Protagonisten eines Gerichts, das die Frische der Zutaten in den Vordergrund stellt.
Calamari und Garnelen bilden zusammen mit ligurischen Sardellen frittierte Fischspezialitäten, bei denen sich die Qualität der Zutaten in der Leichtigkeit der Zubereitung zeigt.
Die frische Pasta wird auch mit Trüffel angeboten, in einem Gericht, in dem Einfachheit das Produkt zur Geltung bringt.
Sardischer Pecorino und Seadas bringen die Aromen der Insel auf den Tisch, als Hommage an die Wurzeln des Chefkochs.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Sehr gutes Essen von erstklassiger Qualität, ein Empfang mit Bestnoten und eine ausgezeichnete Weinkarte. Das Ambiente ist wirklich sehr schön.»
«Wir haben ein warmes, behagliches Ambiente, ausgezeichnetes Essen und exzellenten Service vorgefunden. Roberto, von Geburt Sarde und aus Überzeugung Piemontese, ist der perfekte Gastgeber.»
«Wir haben Gerichte gegessen, die mit Liebe, außergewöhnlichen Zutaten und viel Leidenschaft zubereitet wurden.»
«Man merkt, dass hochwertige Produkte verwendet werden und jedes Gericht bis ins kleinste Detail gepflegt ist.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Osteria Cicconi gründet ihr Angebot auf die Wahl hochwertiger Produkte und bevorzugt für jede Zubereitung erstklassige Zutaten.
Von der frischen Pasta bis zu den Saucen entsteht jedes Gericht aus bis ins kleinste Detail gepflegten Arbeitsschritten, bei denen Zeit und Aufmerksamkeit den Unterschied machen.
Jede Speise, die aus der Küche kommt, spiegelt die Leidenschaft und Liebe zum Handwerk wider, in Zubereitungen, in denen nichts dem Zufall überlassen wird.