Tajarin al tartufo nero
Hausgemachte Eiernudeln nach piemontesischer Tradition, serviert mit schwarzem Trüffel
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Albenga (SV)
Saisonale italienische Küche und hausgemachte Pasta in Albenga
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Osteria a Casa Mia bietet saisonale italienische Küche in einem einladenden Ambiente in Albenga. Die an der Tafel notierte Speisekarte ändert sich je nach Verfügbarkeit frischer Zutaten und Jahreszeit und bietet hausgemachte Pasta, Fleisch- und Fischgerichte sowie vegane Optionen. Zu den Spezialitäten zählen Tajarin al tartufo nero, Battuta di Fassona, Roastbeef con salsa tonnata und Polipetti alla Luciana.
Die Tafel
Osteria a Casa Mia interpretiert die italienische Tradition mit einer Speisekarte, die sich nach dem Rhythmus der Jahreszeiten und der täglichen Verfügbarkeit der Zutaten richtet.
Worauf Verlass ist
Osteria a Casa Mia gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Osteria a Casa Mia ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Hausgemachte Eiernudeln nach piemontesischer Tradition, serviert mit schwarzem Trüffel
Rohes, handgeschnittenes Rindfleisch der piemontesischen Rasse Fassona, frisch zubereitet
Klassische Zubereitung der piemontesischen Küche, je nach Saison auch mit Artischocken angeboten
Fischspezialität der neapolitanischen Tradition mit Tomate und Knoblauch
Pflanzliche Gerichte, die die Fleisch- und Fischzubereitungen in der saisonalen Speisekarte ergänzen
Süßspeisen der italienischen Tradition wie das Semifreddo
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Cibo molto buono, top la battuta di Fassona! come primo i tajarin al tartufo nero molto buoni! come secondo roastbeef con i carciofi! polipetti alla Luciana spettacolo!»
«Brindiamo a questo locale che ci ha fatto sentire come quando a casa aspetti i tuoi cari e metti passione e amore nel cibo che porti in tavola. Un alchimia di sapori!»
«Ottima cena, cibo ottimo, locale pulito ed accogliente. La signora gentile, affabile e dispensatrice di ottimi consigli. Lo chef si è dimostrato molto cordiale.»
«Cucina fenomenale, con ingredienti di elevata qualità, freschi, e usati con maestria e creatività. Servizio accogliente, trattata con attenzione e competenza.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Pasta wird in der Osteria handwerklich nach den traditionellen Techniken der manuellen Verarbeitung zubereitet
Bei der Auswahl der Zutaten wird auf regionale Herkunft geachtet, sorgfältig ausgewählt nach Qualität und Frische
Die Angebote ändern sich je nach Saison und täglicher Verfügbarkeit der Zutaten und garantieren so stets Vielfalt und Frische
