Pizza al taglio
Große Auswahl an Geschmacksrichtungen für den Pizzatranch, zubereitet mit einem leichten und bekömmlichen Teig, Ergebnis einer sorgfältigen Gärung, die Leichtigkeit und Knusprigkeit garantiert.
Gastronomie · Rieti (RI)
Handwerkliche Pizza al taglio und Tavola calda im Herzen von Rieti
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
In der Viale Emilio Maraini, im Zentrum von Rieti, bietet die Nuova Pizzeria Il Viale handwerklich hergestellte Pizza al taglio und Gerichte der italienischen Tavola calda-Tradition an. Geführt von den Brüdern Luca und Mauro, serviert der Betrieb Pizza, die mit einem leichten, gut gegärten Teig zubereitet und nach traditioneller Methode gebacken wird. Das Lokal verfügt über Sitzplätze im Innenbereich und auf der Veranda, mit Abhol- und Lieferservice nach Hause.
Die Tafel
Die Nuova Pizzeria Il Viale ist ein fester Bezugspunkt für handwerklich hergestellte Pizza al taglio in Rieti.
Worauf Verlass ist
NUOVA PIZZERIA IL VIALE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
NUOVA PIZZERIA IL VIALE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Große Auswahl an Geschmacksrichtungen für den Pizzatranch, zubereitet mit einem leichten und bekömmlichen Teig, Ergebnis einer sorgfältigen Gärung, die Leichtigkeit und Knusprigkeit garantiert.
Einer der begehrtesten Tranci, mit knuspriger und schmackhafter roter Basis, nach dem klassischen Hausrezept mit Pilzen belegt.
Auswahl an Gerichten der italienischen Kochtradition, sowohl zum Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen erhältlich.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Endlich eine PIZZERIA, wo man PIZZA isst. Die gute, gut gemachte. Sehr zentral in Rieti. Pizza gemacht von jemandem, der weiß, wie man Pizza macht. Bravo»
«Ich bin seit mehreren Jahren Kunde und finde die Pizza schmackhaft, aber zugleich leicht. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen erlauben es mir, häufig zu wechseln und mich nicht zu langweilen.»
«Ich bin immer begeistert vom Pizzatranch mit Pilzen, rot, knusprig und schmackhaft, wirklich gut, absolut unvergleichliche Qualität. Ich halte sie sicherlich für eine Exzellenz aus Rieti!»
«Sehr gute Pizza al trancio, die beste in Rieti. Das Lokal wirkt schlicht, aber die Produkte sind sehr gut, unbedingt probieren. Auch die Küche zum Mitnehmen ist gut.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Das Handwerk
01
Die Nuova Pizzeria Il Viale bereitet den Teig nach handwerklichen Methoden zu, mit besonderer Sorgfalt auf die Gärung, die Leichtigkeit und Bekömmlichkeit garantiert.
02
Die Pizza wird nach traditionellen Methoden gebacken, mit einem knusprigen und aromatischen Ergebnis, das die Qualität des Teigs zur Geltung bringt.