Gourmet-Fischpanini
Thunfisch, Lachs, Schwertfisch und Tintenfisch füllen die Panini mit frischen und reichhaltigen Zutaten und bringen je nach gewähltem Fang zarte und rauchige Noten in Balance
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Gastronomie · Marina di Camerota (SA)
Paninothek und Fischbraterei am Hafen von Marina di Camerota
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26678
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Der Ort
Mozzillo Pane&Mare ist eine Paninothek und Fischbraterei mit Blick auf den Porto Turistico von Marina di Camerota, spezialisiert auf Street Food vom Fisch. Das Angebot umfasst Gourmet-Panini gefüllt mit Thunfisch, Lachs, Schwertfisch und Tintenfisch, die traditionelle Cuopperia cilentana mit frittierten Tintenfischen und Garnelen sowie Fischbällchen in den Varianten Kabeljau mit Kartoffeln oder Schwertfisch mit Auberginen. Ein besonderes Highlight ist der Viccio Cilentano, ein typisches Brot, das früher dazu diente, die Temperatur des Holzofens vor dem Backen des klassischen Brotes zu prüfen.
Die Tafel
Mozzillo Pane&Mare ist eine Paninothek und Fischbraterei mit Blick auf den Porto Turistico von Marina di Camerota.
Bilder
3 Bilder · wischen
Die Lage
Mozzillo Pane&Mare ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Thunfisch, Lachs, Schwertfisch und Tintenfisch füllen die Panini mit frischen und reichhaltigen Zutaten und bringen je nach gewähltem Fang zarte und rauchige Noten in Balance
Typisches Brot des Cilento, das früher zur Kontrolle der Temperatur des Holzofens vor dem Backen der klassischen Brotlaibe diente, heute als Basis für die Kreationen des Lokals in Ehren gehalten
Frittierte Tintenfische und Garnelen, serviert in der traditionellen kegelförmigen Papiertüte, nach kampanischer Art der Cuopperia di mare
Kabeljau mit Kartoffeln oder Schwertfisch mit Auberginen bilden die Varianten dieser Spezialität, die das Format des Fischbällchens mit lokalen Meeresprodukten interpretiert
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Panini mit Geschmacksrichtungen, die sowohl zart wie der mit Thunfisch als auch rauchiger wie der mit Tintenfisch sind. Die gemischte Fritüre ist praktisch ein Gedicht.»
«Wir haben zwei Fischpanini genommen, beide super gefüllt, richtig voll mit ganz frischem Fisch und sehr geschmackvoll! Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«Lokal gegenüber dem Hafen mit Produkten, die als sublim zu bezeichnen fast untertrieben ist, das Personal ist überaus zuvorkommend und freundlich.»
«Ich habe lange nach einem Lokal dieser Art gesucht, das die Einfachheit des Fast Food mit ausgezeichnetem Fisch verbindet!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Arbeit
Mozzillo Pane&Mare wählt den Fang aus den Gewässern des Cilento aus und bevorzugt kurze Lieferketten, die durch die Nähe zum Hafen von Marina di Camerota möglich sind
Das Angebot integriert Spezialitäten der Region wie den Viccio, ein Brot, das eine alte Nutzung der Holzöfen wiederaufnimmt und ein Element der lokalen Tradition in die zeitgemäße Speisekarte bringt
Die Cuopperia folgt der kampanischen Methode des im Papierkegel servierten Frittierten, angewandt auf Meeresprodukte mit frisch zubereiteten Tintenfischen und Garnelen
Worauf Verlass ist
Mozzillo Pane&Mare gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
