Gastronomie · Lorrach
Neapolitanische Pizzeria in Lörrach seit 2024, geführt von Mimmo und seiner Frau
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
Im Herzen von Lörrach bringt Memory Risto Bar Pizzeria die neapolitanische Tradition über die Grenze. Im Juli 2024 eröffnet, wird das Lokal von Mimmo und seiner Frau geführt, die authentische neapolitanische Pizza mit leichtem Teig und ausgewählten Zutaten anbieten, begleitet von frischer Pasta und einer einladenden Atmosphäre. Die Auszeichnung von Eccellenze Italiane für den Zeitraum 2025-2026 bestätigt die Qualität eines Projekts, das es verstanden hat, die italienische Gemeinschaft der Region und die Liebhaber der echten neapolitanischen Küche in Deutschland zu überzeugen.
Die Tafel
MEMORY RISTO BAR PIZZERIA hat im Juli 2024 in Lörrach eröffnet und bringt die neapolitanische Küche ins Herz Süddeutschlands.
Worauf Verlass ist
MEMORY RISTO BAR PIZZERIA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Nach traditioneller Art gebacken, mit einem leichten und bekömmlichen Teig, der die Regeln der neapolitanischen Schule respektiert. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um Authentizität und Qualität in jeder Zubereitung zu gewährleisten.
Frische Pasta mit hausgemachter Tomatensauce, eine der von den Gästen geschätzten Speisen, die auf der Suche nach den authentischen Geschmacksrichtungen der süditalienischen Küche sind.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Neue Pizzeria, eröffnet im Juli 2024, geführt von Mimmo und seiner Frau. Ausgezeichnete neapolitanische Pizza und Pasta mit köstlicher Tomatensauce.»
«Und ja: in Lörrach gibt es eine ausgezeichnete Pizzeria! Leichter und bekömmlicher Teig, gute Zutaten. Freundliches Personal und schönes Lokal.»
«Endlich ein hervorragender Ort, um eine ausgezeichnete Pizza zu essen. Lokal 5 Sterne, Service 5 Sterne, Personal 5 Sterne, ihr seid die Besten.»
«Nach fast 6 Jahren zwischen Deutschland und der Schweiz habe ich endlich eine Pizza gegessen, bei der man sich die Finger leckt. Freundliches und zuvorkommendes Personal.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Pizza wird nach neapolitanischer Tradition zubereitet, mit einer Backweise, die dem Teig Leichtigkeit und Bekömmlichkeit verleiht.
Die Wahl der Rohstoffe folgt einem Qualitätskriterium, vom Mehl für den Teig bis zu den Zutaten, die jede Zubereitung vervollständigen.
Mimmo und seine Frau kümmern sich persönlich um die Führung des Lokals und gewährleisten Kontinuität im Service und Aufmerksamkeit für die Details.