Fugazzetta Argentina
Fior di latte, weiße Zwiebel, geräucherter Scamorza, Parmigiano, Oliven und argentinisches Chimichurri: eine Kombination, die eine südamerikanische Note auf neapolitanischer Basis auf die Karte bringt.
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Gastronomie · locorotondo
Pizzeria nel centro storico di Locorotondo, in Valle d'Itria
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27723
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Der Ort
Im Herzen des historischen Zentrums von Locorotondo liegt LA PIZZERIA LOCOROTONDO an einer charakteristischen Gasse des Valle d'Itria. Die Tische im Freien, umgeben von Lichterketten und Pflanzen, bieten einen intimen Rahmen für Sommerabende. Die kurze Speisekarte setzt auf eine gezielte Auswahl, zwischen klassischen und besonderen Pizzen, die das apulische Terroir zur Geltung bringen.
Im Herzen des Ortes im Valle d'Itria, eine Pizzeria, die den Charme der apulischen Tradition mit einer zeitgenössischen Vision der Gastronomie verbindet.
Im historischen Zentrum von Locorotondo, zwischen den weißen Gassen des Ortes, bringt La Pizzeria ein Angebot auf den Tisch, das italienische Tradition mit argentinischen Anklängen verbindet.
Bilder
7 Bilder · wischen
Die Lage
LA PIZZERIA LOCOROTONDO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Fior di latte, weiße Zwiebel, geräucherter Scamorza, Parmigiano, Oliven und argentinisches Chimichurri: eine Kombination, die eine südamerikanische Note auf neapolitanischer Basis auf die Karte bringt.
Fior di latte, Gorgonzola, karamellisierte Birne und Walnüsse. Das süß-pikante Zusammenspiel von Birne und Edelschimmelkäse wird durch die Knusprigkeit der Walnüsse ausgeglichen.
Mortadella, Stracciatella und gehackte Pistazien. Drei Zutaten, die in der italienischen gastronomischen Tradition oft zusammen vorkommen, hier in der Variante als Pizza.
Zucchini, Ziegenkäse, Pesto aus getrockneten Tomaten und Walnüsse. Eine Pizza, die auf die pflanzliche Komponente und den ausgeprägten Charakter des Ziegenkäses setzt.
Als Vorspeise angeboten, begleiten sie die Pizzen beim Aufbau eines gemeinsam genossenen Abendessens. Die Speisekarte umfasst auch Salate, hausgemachte Desserts und eine Auswahl an Bieren, Weinen und Cocktails.
Tiramisù aus eigener Küche, Schokoladenmousse und Panna cotta schließen das Essen ab. Drei Klassiker ohne exotische Variationen, hausintern zubereitet.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Pizza incredibile e ottima selezione di bevande. Il personale di sala è molto gentile e il cibo arriva incredibilmente in fretta.»
«Servizio impeccabile, non serve prenotazione sono molto rapidi. Pizza leggera e impasto con ottima digeribilità.»
«L'atmosfera è magica, con i tavoli all'aperto in un vicolo decorato con luci a ghirlanda. Il cibo è il vero protagonista!»
«Il locale offre un'atmosfera stupenda, personale cordiale e pizza veramente buona, materie prime ottime.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · In der Küche
Verschiedene Teigarten stehen zur Verfügung, darunter Optionen, die für ihre Leichtigkeit und Bekömmlichkeit geschätzt werden. Die Auswahl der Mehle ist fester Bestandteil der Arbeit an der Basis.
Die apulische und italienische Tradition tritt in Dialog mit internationalen Bezügen. Die Fugazzetta Argentina etwa greift explizit die südamerikanische gastronomische Kultur auf.
Jedes Angebot arbeitet am Ausgleich zwischen Konsistenzen, Geschmack und Charakter der Rohstoffe und sucht ein Ergebnis, das über die bloße Ausführung eines Rezepts hinausgeht.
Worauf Verlass ist
LA PIZZERIA LOCOROTONDO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
