Pacchero all'astice
Die Pasta nimmt das Fleisch des Hummers auf – ein Gericht, das das kalabrische Meer feiert.
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Gastronomie · Torre Melissa (KR)
Fischrestaurant und Pizzeria in Torre Melissa, an der kalabrischen Küstenstraße
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 23387
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Der Ort
Das Lidò del Miramar liegt an der Küstenstraße von Torre Melissa, nur wenige Schritte vom kalabrischen Meer entfernt, und bietet eine in der lokalen Fischtradition verwurzelte Küche. Chefkoch Pietro Lonetti gestaltet ein Menü, das den frischen Fisch aus den umliegenden Gewässern in den Mittelpunkt stellt, mit Gerichten wie Pacchero all'astice, Risotto mantecato alla crema di scampi und der gemischten Fischplatte. Neben dem Fischangebot bietet die Pizzeria Spezialitäten aus dem Holzofen. Das Lokal verfügt über großzügige Räumlichkeiten und mittags über einen Selbstbedienungsservice, wobei eine informelle, aber gepflegte Atmosphäre gewahrt bleibt. Der Gastraum empfängt Familien und Gruppen, mit gewährleistetem Parkplatz und Barrierefreiheit.
Die Tafel
Das Lidò del Miramar liegt an der Küstenstraße von Torre Melissa, nur wenige Schritte vom kalabrischen Meer entfernt.
Worauf Verlass ist
LIDÒ DEL MIRAMAR gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LIDÒ DEL MIRAMAR ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Pasta nimmt das Fleisch des Hummers auf – ein Gericht, das das kalabrische Meer feiert.
Der Reis gewinnt seine Cremigkeit aus einer Reduktion frischer Garnelen und wird sorgfältig mantecato gerührt.
Tagesfrischer Fisch, leicht frittiert, knusprig und trocken.
Spezialität aus dem Holzofen, duftend und großzügig belegt.
Eine der charakteristischen Pizzen des Hauses, im Holzofen gebacken.
Ein Angebot für alle, die auf Fleisch und Fisch verzichten möchten.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Köstliches Mittagessen mit hauchfrischem Fisch, perfekt zubereitet. Die Kreationen von Chefkoch Pietro Lonetti haben uns schon beim ersten Bissen überzeugt.»
«Der Fisch ist außergewöhnlich frisch, man merkt, dass der Rohstoff von hoher Qualität ist. Jedes Gericht perfekt zubereitet.»
«Ein perfekter Ort für alle, die gutes Essen, großzügige Räume und eine entspannte Atmosphäre nur wenige Schritte vom Meer suchen.»
«Der frittierte Fisch war gut und leicht. Die Pizzen sind sehr gut, aber am meisten genossen habe ich die Pasta-Gerichte.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Das Restaurant verwendet außergewöhnlich frischen Fisch von hoher Qualität aus kalabrischen Gewässern, der so zubereitet wird, dass sein natürlicher Geschmack zur Geltung kommt.
Die Pizzen werden im traditionellen Holzofen gebacken, der dem Teig Duft und Knusprigkeit verleiht.
Mittags bietet das Lokal einen Selbstbedienungsservice, der die Qualität der Küche in einer informelleren Form bewahrt, während abends am Tisch serviert wird.
