Pizza aus dem Holzofen
Pizza, nach italienischer Tradition im Holzofen gebacken, mit fachgerecht verarbeitetem Teig und original importierten Zutaten.
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Sofia
Familiengeführte italienische Trattoria und Pizzeria im Zentrum von Sofia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26964
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Der Ort
Leo's Pizza Trattoria bringt die authentische italienische Küchentradition ins Herz von Sofia. Geführt von Leos Familie, die aus Ancona stammt, bietet das Restaurant im Holzofen gebackene Pizza und Gerichte der italienischen Regionalküche, zubereitet mit ausgewählten und direkt aus Italien importierten Rohstoffen. Der italienische Chef bereitet täglich frische Angebote für das Tagesmenü zu.
Die Tafel
Leo's Pizza Trattoria wird von Leos Familie geführt, die aus Ancona stammt und die italienische Regionalküche ins Herz der bulgarischen Hauptstadt gebracht hat.
Worauf Verlass ist
LEO'S PIZZA TRATTORIA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Pizza, nach italienischer Tradition im Holzofen gebacken, mit fachgerecht verarbeitetem Teig und original importierten Zutaten.
Klassische Zubereitung der norditalienischen Küche, mit sorgfältigem Garen und Mantecatura nach regionaler Tradition.
Traditionelle Formate, täglich frisch zubereitet, mit Saucen und Zutaten der italienischen Küche verfeinert.
Auswahl an Vorspeisen mit Artischocken und Steinpilzen, hochwertige Rohstoffe aus Italien.
Hauptgänge der italienischen Regionaltradition, nach überlieferten Rezepten und klassischen Garmethoden zubereitet.
Desserts der italienischen Konditorei, nach traditionellen Rezepten zubereitet.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Küche auf höchstem Niveau, mit einem hervorragend gegarten und abgeschmeckten Risotto. Gesundes und sehr saubere Umgebung, sicherlich einladend.»
«Ein kleines Stück Italien vor den Toren von Sofia in Bulgarien. Qualitätsküche mit hochwertigen Rohstoffen. Original italienische Produkte.»
«Das Essen schmeckt wirklich wie zu Hause. Der Inhaber, gebürtig aus Ancona, war wirklich freundlich und zeigte uns die Sorgfalt, mit der alles zubereitet wird.»
«Wenn du echte italienische Pizza probieren möchtest, bist du hier genau richtig. Sehr empfehlenswert! Hochwertige und frische Produkte.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Rohstoffe werden direkt aus Italien importiert, um Authentizität und Qualität in den Zubereitungen zu gewährleisten.
Die Pizza wird nach neapolitanischer Tradition im Holzofen gebacken, mit kontrollierter Temperatur und Backzeit für die charakteristische Lockerheit und Bräunung.
Der italienische Chef bereitet täglich ein frisches Menü mit saisonalen Angeboten zu, das in der Trattoria von der Mittagszeit bis zum frühen Nachmittag erhältlich ist.
Bilder
3 Bilder · wischen
