Spaghetti allo scoglio
Die Meeresspezialität der Trattoria: reichlich Pasta, gut gewürzt mit den Früchten des Ionischen Meeres.
Gastronomie · Avola (SR)
Sizilianische Trattoria mit Pizzeria im Holzofen und eigener Käserei in Avola
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
La Vecchia Fontana vereint Trattoria, Pizzeria und Käserei in Avola, nur wenige Schritte vom Naturschutzgebiet Cavagrande del Cassibile entfernt. Die sizilianische Küche zeigt das Repertoire von Meer und Land mit den Spaghetti allo scoglio und den traditionellen Fleischgerichten der Region. Der Holzofen belebt die Pizzeria, während die hauseigene Käserei Ricotta, Käse, Mozzarella und Provola ragusana herstellt, die zur Verkostung und zum Direktverkauf erhältlich sind. Die Familienführung sorgt für herzlichen Empfang und eine ursprüngliche Atmosphäre.
Die Tafel
La Vecchia Fontana ist als typisch sizilianische Trattoria entstanden, die Gastronomie und Käseherstellung vereint. Die Familienführung betreut Küche, Backofen und Werkstatt mit derselben Sorgfalt.
Worauf Verlass ist
LA VECCHIA FONTANA - TRATTORIA PIZZERIA CASEIFICIO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LA VECCHIA FONTANA - TRATTORIA PIZZERIA CASEIFICIO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Meeresspezialität der Trattoria: reichlich Pasta, gut gewürzt mit den Früchten des Ionischen Meeres.
Das sizilianische Repertoire vom Land in großzügigen Portionen, nach lokalen Rezepten.
Die Auswahl an Kostproben, die in die Aromen des Hauses und der Region einführt.
Die im traditionellen Ofen gebackenen Pizzen, nach klassischer Methode.
Ricotta, Käse, Mozzarella und Provola ragusana aus eigener Herstellung, zum Verkosten und für den Direktverkauf erhältlich.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Das Lokal bietet Gerichte auf Basis von Fisch, Fleisch und Pizza, alles köstlich! Wir haben reichlich Spaghetti allo scoglio genommen, gut gewürzt.»
«Ich war bei La Vecchia Fontana essen und muss sagen, es war eine Erfahrung, die mich wirklich überrascht hat. Wir haben mit einer sehr reichhaltigen typischen Vorspeise begonnen.»
«Der wahre Mehrwert dieses Lokals ist die außergewöhnliche Freundlichkeit des Inhabers, eine liebenswürdige Person, die es versteht, jeden sich wohlfühlen zu lassen.»
«Außergewöhnliche Spaghetti allo scoglio! Ausgezeichnete Pizza! Freundliches und aufmerksames Personal. Absolut empfehlenswert!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Pizzeria von La Vecchia Fontana nutzt den Holzofen zum Backen der Pizzen nach klassischer Methode.
Die Käserei stellt vor Ort Ricotta, Käse, Mozzarella und Provola ragusana nach handwerklichen Methoden her.
Die Produkte der Käserei stehen zur Verkostung in der Trattoria und zum direkten Kauf zur Verfügung.
Die Familienführung koordiniert die drei Bereiche des Betriebs mit herzlichem Empfang und häuslicher Atmosphäre.