Pizza al taglio
Frische und leichte Pizza al taglio (Pizza vom Blech), zubereitet mit frischen Zutaten aus der Region und großzügig belegt nach ligurischer Tradition.
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Erzeuger · Bussana (IM)
Handwerkliche Werkstatt für Pizza, Focaccia und Süßgebäck nach ligurischer Tradition in Bussana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
LA TAVERNA BAKERY ist in Bussana, in der Provinz Imperia, als handwerklicher Produktionsbetrieb tätig, spezialisiert auf Pizza, Focaccia und Süßgebäck nach ligurischer Tradition. In der zentralen Werkstatt werden Teige mit ausgewählten Zutaten aus der Region hergestellt: Mehl, ligurisches Olivenöl, Kräuter, lokaler Käse. Der Betrieb verbindet traditionelle Techniken mit produktiver Innovation, mit Direktverkauf an drei Standorten in Ventimiglia, Sanremo und Arma di Taggia sowie Lieferungen an Restaurants und Lokale. Der Führer 50 Top Pizza hat die Exzellenz der angebotenen Spezialitäten anerkannt.
Der Ursprung
Worauf Verlass ist
LA TAVERNA BAKERY gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
«I piatti tipici della mia terra realizzati alla perfezione! Ottimo super consigliato»
5 Kokarden · 18. Juni 2026Die Berichte stehen in der Sprache, in der sie geschrieben wurden — ohne Korrektur und ohne Übersetzung.
LA TAVERNA BAKERY entstand in Bussana als handwerkliche Werkstatt für Brotbacken und die Herstellung traditioneller ligurischer Spezialitäten.
Die Lage
LA TAVERNA BAKERY ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Produktion basiert auf Zutaten aus dem ligurischen Gebiet: Olivenöl, Mehl, Kräuter, Tomaten, Käse und Mangold, ausgewählt nach Qualität und Herkunft.
In der Werkstatt in Bussana werden die Teige mit handwerklichen Techniken hergestellt, die Tradition und Innovation vereinen und den fertigen Produkten Frische und Leichtigkeit verleihen.
Süßgebäck und Cornetti werden mit natürlicher Gärung zubereitet, einer Methode, die Zeit und Sorgfalt erfordert, aber überlegene Ergebnisse hinsichtlich Bekömmlichkeit und Geschmack sichert.
Die Produktion aus der zentralen Werkstatt erreicht sowohl die drei direkten Verkaufsstellen in Ventimiglia, Sanremo und Arma di Taggia als auch Restaurants und Lokale in der Provinz über professionelle Lieferungen.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Ausgezeichnet von
Von dritten Stellen verliehene Titel, von der Redaktion nach den Kriterien des Disciplinare der jeweiligen Kategorie überprüft. Sie sind keine Bewertung und bilden keine Rangliste.
Frische und leichte Pizza al taglio (Pizza vom Blech), zubereitet mit frischen Zutaten aus der Region und großzügig belegt nach ligurischer Tradition.
Die berühmte ligurische Focaccia mit Tomaten, Sardellen, Oliven und Zwiebeln, nach traditionellem Rezept zubereitet und von den Kunden für ihre Qualität geschätzt.
Traditionelle Focacce, hergestellt mit ligurischem Olivenöl und Kräutern aus der Region, knusprig und goldbraun nach bester regionaler Tradition.
Die typische ligurische Gemüsetorte, zubereitet mit frischem Mangold, regionalen Zutaten und hauchdünnem, von Hand verarbeitetem Teig aus der handwerklichen Werkstatt.
Cornetti und Konditoreiprodukte, hergestellt mit natürlicher Gärung und Zutaten von höchster Qualität, nach handwerklichen Techniken, die die nötigen Ruhezeiten respektieren.
Was Gäste sagen
«die Pizza Sardenaira schmeckt wie hausgemacht… außergewöhnlich. Gegenüber dem Teatro Ariston gelegen, einzigartige Lage.»
«Ein echtes Juwel für Liebhaber der ligurischen Küche und der Pizza al taglio. Die Pizza al taglio ist frisch, leicht und großzügig belegt: zubereitet mit frischen, hochwertigen Zutaten.»
«Köstliche Cornetti, wirklich hervorragende Focacce und Pizzen. Auch perfekt für eine Mittagspause oder einen schnellen Snack zum Mitnehmen.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Bilder
