Crudo di mare
Die Auswahl vom Fischmarkt Cesenatico, roh serviert, mit dem morgens frisch gefangenen Fisch, der das wahre Meer der Adria erzählt.
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Gastronomie · Cesenatico (FC)
Fischrestaurant mit frischem Fisch vom Fischmarkt Cesenatico und hausgemachter Pasta
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26382
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Der Ort
An der Strandpromenade von Villamarina führt LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE eine Familientradition fort, die 1987 begann. Fabio im Saal und Chef Daniele in der Küche bieten die Küche der Adria mit Fisch, der jeden Morgen frisch vom Fischmarkt Cesenatico kommt. Hausgemachte Pasta, keine Tiefkühlprodukte, nur mit Respekt verarbeitete Zutaten. In dem Lokal, in dem einst die traditionsreiche Osteria I Puret beheimatet war, schreibt die Familie weiter an der gastronomischen Erinnerung von Cesenatico.
Die Tafel
LA ROMANTICA entstand aus der Tradition, die die Eltern Salvatore und Maria 1987 in Berlino begründeten, heute fortgeführt in Cesenatico von Fabio und Daniele.
Worauf Verlass ist
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
Die Lage
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Auswahl vom Fischmarkt Cesenatico, roh serviert, mit dem morgens frisch gefangenen Fisch, der das wahre Meer der Adria erzählt.
Frische Pasta gefüllt mit Wolfsbarsch, begleitet von Zucchini- und Venusmuschelcreme, das Aushängeschild des Hauses, das Tradition und Innovation vereint.
Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln und Stridolo, dem wildwachsenden Kraut der romagnolischen Küste.
Die typische frittierte Mischung der Adria-Tradition, Spezialität der Küche, zubereitet nach dem Hausrezept.
Frische, mit der Chitarra geschnittene Pasta mit frischem Thunfisch und Kirschtomaten der Saison, Einfachheit, die die Zutaten zur Geltung bringt.
Frische Sardellen der Adria, serviert auf knusprigem Brot, ein Klassiker der romagnolischen Fischerküche.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Sofort der Inhaber Fabio, von unglaublicher Freundlichkeit und tadelloser Professionalität bei der Auswahl der Gerichte. Ein hervorragendes Crudo di mare, bei dem man spürt, dass der Fisch wirklich vom Meer kommt.»
«Hausgemachte Spaghetti mit Venusmuscheln, außergewöhnlich, die besten, die ich je gegessen habe. Fabio, ein ausgezeichneter Gastgeber, hat uns mit großer Freundlichkeit empfangen.»
«Sehr frischer Fisch, erstklassige Zutaten. Von der Vorspeise bis zum Dessert alles tadellos. Bravo, ihr Lieben!»
«Die Inhaber und das Personal haben uns wie zu Hause fühlen lassen. Alle Gerichte raffiniert und mit Sorgfalt zubereitet. Ein Dank geht an das Küchenpersonal, das mit Herzblut in die Gerichte investiert.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Jeder Küchentag beginnt auf dem Fischmarkt von Cesenatico, wo der frische Fisch der Adria ausgewählt wird, der die Speisekarte bestimmt.
Spaghetti, Cappelletti und Chitarra-Pasta werden handwerklich in der Küche zubereitet, nach der romagnolischen Tradition der frischen Pasta.
Das Gemüse, das die Fischgerichte begleitet, folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und stammt aus der Region Romagna.
LA ROMANTICA verarbeitet nur ausgezeichnete Zutaten und respektiert jede Zutat mit Zubereitungen, die Qualität und Geschmack bewahren.
