Pizza napoletana al forno a legna
Traditionelles Backen, das dem Rand nach authentischer neapolitanischer Technik hohe Knusprigkeit verleiht, mit handwerklichem Teig, den der Chefkoch selbst bearbeitet
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Gastronomie · Palafrugell
Neapolitanische Pizzeria mit Holzofen an der Costa Brava, Küche von Chefkoch Simone
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
La Pizza Di Simo bringt die neapolitanische Tradition an die Costa Brava, mit der Küche des italienischen Chefkochs Simone, ausgebildet in Küchen hohen Niveaus in Europa. Die Pizzeria in Palafrugell bietet Spezialitäten aus dem Holzofen, von klassischen Rezepten bis zu kreativen Neuinterpretationen, mit ausgewählten Zutaten und handwerklichen Zubereitungen. Das Lokal verfügt über eine Terrasse mit ausgestattetem Garten für Familien.
Die Tafel
La Pizza Di Simo entstand aus der Leidenschaft für neapolitanische Pizza, die Chefkoch Simone schon seit seiner Kindheit hegt.
Worauf Verlass ist
La Pizza Di Simo gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Traditionelles Backen, das dem Rand nach authentischer neapolitanischer Technik hohe Knusprigkeit verleiht, mit handwerklichem Teig, den der Chefkoch selbst bearbeitet
Signature-Kreation mit Guanciale und Pecorino Romano DOP, eine Neuinterpretation des römischen Klassikers in Pizzaform
Supplì al ragù (frittierte Reisbällchen mit Fleischragout), Trüffellasagne und der Fritto di Simo, um die Spezialitäten des Hauses in einer einzigen Auswahl zu kosten
Ortolana mit Gemüse und Burrata, Estate al verde mit Zucchini und Ziegenkäse, mit Alternativen für Zöliakiebetroffene und Veganer auf Anfrage
Sobrasada, iberischer Schinken und ausgewählte Käsesorten bereichern die Karte mit den Aromen Kataloniens
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Vera pizza italiana, ottimi ingredienti e cottura perfetta. Dolci molto sfiziosi.»
«Muy buen restaurante, nos han atendido magníficamente y muy rápidos en el servicio. Pedimos una carbonara que diría que de las mejores.»
«Es la tercera vez que voy, y en mi opinión hacen la mejor pizza napolitana de la zona.»
«Boníssim! Ingredients de molt bona qualitat i un servei molt bó!»
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Bilder
3 Bilder · wischen
