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Gastronomie · Torrice (FR)
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Gastronomie in Torrice
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27185
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Der Ort
La Fraschetta del Ciociaro di Alessandro Testani bringt die Authentizität der ciociarischen Küche nach Torrice, an die Strada Regionale Casilina. Küchenchef Alessandro Testani serviert Gerichte der lokalen Tradition, zubereitet mit Zutaten aus der Region und täglich frisch hergestellter Pasta. Zu den Spezialitäten zählen die Carbonara mit knusprigem Guanciale (geräucherte Schweinebacke), die hausgemachten Gnocchi mit Steinpilzen und Spargel sowie das sieben Stunden lang geschmorte Lammragout. Das Lokal bietet mittags vollständige Menüs mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis sowie Gerichte für Gäste mit glutenfreier Ernährung.
Die Seite
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI hat ihren Sitz in Torrice (FR).
Worauf Verlass ist
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenWas Gäste sagen
«Pasta fresca fatta in casa, fini con un ragù ciociaro fenomenale, i gnocchi caserecci con porcini e asparagi da leccarsi i baffi.»
«La carbonara ha una crema d'uovo saporita e corposa, il giusto sentore di pepe e un guanciale croccante meraviglioso.»
«Abbiamo scelto lo special della serata: ravioli ai funghi porcini e formaggio; davvero eccellente. Gustosi anche gli arrosticini di pecora.»
«Una vera gemma. Il cibo è buonissimo, primi e secondo tradizionali casarecci e si sente eccome.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
