Macco di fave
Die Spezialität des Hauses par excellence, zubereitet nach traditionellem sizilianischem Rezept, das den Geschmack der Hülsenfrüchte der Region zur Geltung bringt
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Gastronomie · Gangi (PA)
Traditionelle sizilianische Küche und Pizzeria im Herzen von Gangi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27233
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Der Ort
La Dimora Ristorante Pizzeria liegt im Herzen der Altstadt von Gangi, einem sizilianischen Dorf, das zu den schönsten Italiens zählt. Das kürzlich renovierte Lokal bietet eine Küche, die Tradition und Innovation verbindet und Zutaten höchster Qualität aus der Region zur Geltung bringt. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen der macco di fave, zubereitet nach traditionellem Rezept, sowie innovative Gerichte wie das uovo poché croccante. Die Pizzeria bietet Pizzen mit luftig-porigem Rand und frischesten Zutaten. Das Ambiente ist einladend und raffiniert, mit Blick auf die Hauptstraße des Ortes.
Die Tafel
La Dimora Ristorante Pizzeria liegt am Corso Umberto I, der Hauptstraße der Altstadt von Gangi, einem sizilianischen Dorf, das zu den schönsten Italiens zählt.
Worauf Verlass ist
LA DIMORA RISTORANTE PIZZERIA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LA DIMORA RISTORANTE PIZZERIA ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Die Spezialität des Hauses par excellence, zubereitet nach traditionellem sizilianischem Rezept, das den Geschmack der Hülsenfrüchte der Region zur Geltung bringt
Eine zeitgenössische Interpretation, die mit Konsistenzkontrasten spielt, begleitet von einer delikaten Velouté
Klassische Rezepte der sizilianischen Küche, neu interpretiert mit innovativen Geschmackskombinationen und stets unter Berücksichtigung lokaler Zutaten
Sorgfältig verarbeiteter Teig mit ausgesuchten frischen Zutaten, für Pizzen, die Leichtigkeit und Duft bewahren
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Tradition, Innovation und Zutaten von höchster Qualität. Dieses gerade erst renovierte Restaurant ist ein echtes Kleinod der Altstadt.»
«Eine Erfahrung, die man wiederholen sollte, wir haben sowohl die Pizzeria als auch das Restaurant probiert, und das Niveau ist sehr hoch! Sehr empfehlenswert!»
«Der beste macco di fave, den ich je in meinem Leben gegessen habe. Ich empfehle es nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der herzlichen Gastfreundschaft des Personals.»
«Freundlichkeit, Zuvorkommenheit, Höflichkeit und gutes Essen. Ich habe Pizzen probiert, die Zutaten waren von guter Qualität.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Lieferkette
Die Auswahl bevorzugt frische Zutaten aus der sizilianischen Region, ausgewählt, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten
Die Küche respektiert die Grundlagen der sizilianischen Gastronomie und führt Kombinationen und Techniken ein, die die klassischen Gerichte erneuern, ohne ihre Identität zu verraten
Die Räume des Lokals wurden erneuert, um raffinierte und einladende Ambiente zu schaffen, wobei der Panoramablick auf die Hauptstraße des Ortes erhalten bleibt