Milchprodukte eigener Herstellung
Mozzarella, Burrata, Stracciatella und Ricotta, täglich in der einsehbaren Werkstatt nach apulischer Käsereitradition hergestellt
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Bruxelles
Handwerkliche Werkstatt für apulische Milchprodukte und Gourmet-Pucce im Herzen von Brüssel
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27015
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Der Ort
LA BURRATA bringt die apulische Käsereikunst nach Brüssel, durch eine handwerkliche, einsehbare Werkstatt. Jeden Morgen werden Mozzarella, Burrata, Stracciatella und Ricotta nach der Tradition Süditaliens hergestellt. Die Pucce, die typischen apulischen Panini, werden frisch gebacken und mit ausgewähltem Aufschnitt und Käse aus Italien gefüllt. Das Lokal bietet Verzehr vor Ort, Direktverkauf und Lieferung nach Hause.
Das Projekt
LA BURRATA ist ein italienischer Comptoir, in dem handwerkliche Frischmilchproduktion auf die Tradition der apulischen Panini trifft.
Worauf Verlass ist
LA BURRATA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
La proposta
Leistungen und Ausstattung
Mozzarella, Burrata, Stracciatella und Ricotta, täglich in der einsehbaren Werkstatt nach apulischer Käsereitradition hergestellt
Typische Panini, frisch gebacken und mit ausgewähltem italienischem Aufschnitt und Käse hoher Qualität gefüllt
Milchprodukte, Aufschnitt, Käse und italienisches Olivenöl extra vergine, direkt käuflich mit Lieferdienst nach Hause
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Abbiamo mangiato due panini, materie prime degne di un vero italiano, menzione particolare all'olio usato per condire la mozzarella: strepitoso.»
«Panini farciti con salumi e formaggi italiani. Pane ottimo, prodotti di ottima qualità ad un prezzo ragionevole.»
«Il laboratorio aperto al pubblico rende questo posto autentico, dalla qualità garantita.»
«Antonio ha un laboratorio dove ogni mattina produce mozzarelle, stracciatella, ricotta, tutto da fare invidia ai migliori caseifici pugliesi.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Il processo
In der einsehbaren Werkstatt werden jeden Morgen Mozzarella, Burrata, Stracciatella und Ricotta nach den traditionellen Techniken der apulischen Käserei hergestellt
Die typischen apulischen Panini werden erst zur Zubereitung gebacken, um Frische im Service zu garantieren
Aufschnitt, Käse und Olivenöl extra vergine werden direkt aus Italien importiert, mit besonderem Augenmerk auf apulische Erzeugnisse
Bilder
