Handwerkliche neapolitanische Pizza
Teig, der vierundzwanzig bis achtundvierzig Stunden ruht, um Leichtigkeit und Bekömmlichkeit zu gewährleisten, gebacken im Holzofen. Mozzarella di Agerola und ausgewählte Zutaten aus Kampanien
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · San Valentino di Fiumicello (UD)
Handwerkliche neapolitanische Trattoria-Pizzeria in San Valentino di Fiumicello
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26667
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Der Ort
La Boschetta da Checco ist eine Trattoria-Pizzeria in San Valentino di Fiumicello, wo die Leidenschaft für neapolitanische Pizza auf die Küche des friulanischen Gebiets trifft. Checco, der die Kunst der Pizza zwischen diesen Mauern unter der vorherigen Führung erlernt hat, hat sich im März 2024 seinen Traum erfüllt und bringt handwerkliche Teige mit Mehl der Mulino Milocco auf den Tisch, die bis zu 48 Stunden gären, sowie frische Fischspezialitäten neben den Klassikern der kampanischen Tradition. Das Lokal bewahrt die familiäre Atmosphäre seiner historischen Pergola.
Die Tafel
LA BOSCHETTA DA CHECCO ist eine Trattoria-Pizzeria in San Valentino di Fiumicello, die seit März 2024 die neapolitanische Tradition und die Küche des Territoriums auf den Tisch bringt.
Worauf Verlass ist
LA BOSCHETTA DA CHECCO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LA BOSCHETTA DA CHECCO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Teig, der vierundzwanzig bis achtundvierzig Stunden ruht, um Leichtigkeit und Bekömmlichkeit zu gewährleisten, gebacken im Holzofen. Mozzarella di Agerola und ausgewählte Zutaten aus Kampanien
Von Donnerstag bis Sonntag erhältlich, für alle, die eine Alternative zum traditionellen Teig suchen
Gerichte, die den lokalen Fang zur Geltung bringen, zubereitet nach lokaler Tradition
Gerichte, die Fleisch aus dem friulanischen Gebiet verwenden
Gerichte, die neben der Pizza stehen und die authentischen Aromen der neapolitanischen Küche auf den Tisch bringen
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Pizza ist das Aushängeschild, beschrieben als leicht»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Der Ofen
Die Teige entstehen aus dem Mehl der Mulino Milocco, einem Erzeugnis des friulanischen Gebiets, das Qualität und Rückverfolgbarkeit garantiert
Der Teig ruht vierundzwanzig bis achtundvierzig Stunden, eine Zeit, die notwendig ist, um eine leichte und bekömmliche Pizza zu erhalten
Der Holzofen verleiht der neapolitanischen Pizza die organoleptischen Eigenschaften der authentischen partenopeischen Tradition