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Gastronomie · Roma (RM)
Die Stimmen der Gäste
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Handwerkliche Konditorei im römischen Viertel Quadraro seit 2006
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27441
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Der Ort
Im Herzen des römischen Viertels Quadraro ist L'Angelo Azzurro eine handwerkliche Konditorei in Familienbesitz, in der die Tradition von Maestro Pasticcere Roberto Caucci von den neuen Inhabern Andrea und Simone fortgeführt wird. Die Cornetti aus Sauerteig und römischem Teig, frisch gefüllt mit Cremes nach Rezepten aus vergangenen Zeiten, sind das Aushängeschild: Blätterteig aus französischer Butter, luftig und duftend, begleitet von cremigem Cappuccino. Zur Eigenproduktion gehören auch Ciambelle mit perfekter Gare, federleichte Bombe und, in der Weihnachtszeit, handwerkliche Panettoni ohne Zusatzstoffe. Ein Ort, an dem die Qualität der Rohstoffe und die handwerkliche Sorgfalt sich in einem authentischen Frühstück und Backwaren verwandeln, die nach früher schmecken.
Die Zahlen
Worauf Verlass ist
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenWas Gäste sagen
«Das Cornetto ist der Wahnsinn: römischer Teig, weich und aromatisch, frisch gefüllt mit einer Creme, wie man sie früher kannte – cremig, vollmundig und reichlich.»
«Eines der besten Cornetti, die ich je in meinem Leben gegessen habe (vielleicht das beste Blätterteiggebäck überhaupt), man hat mir gesagt, dass sie mit französischer Butter hergestellt werden»
«Der Cappuccino ist hervorragend, das Cornetto ist immer leicht warm und wird frisch gefüllt mit Pistazie, Schokolade, Creme oder Sahne.»
«Ein traumhaftes Frühstück, ganz zu schweigen von den Tramezzini, den Pizzette und dem Gebäck, alles Eigenproduktion unter der Aufsicht von Maestro Pasticcere Roberto Caucci»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
