Tartare di fassona
Mit dem Messer geschnittenes Fassona-Rindfleisch, begleitet von Schalotten, Kapern und einer milden Senfmayonnaise
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Gastronomie · Castelletto Stura (CN)
Home Restaurant mit piemontesischer und italienischer Regionalküche in Castelletto Stura
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27230
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Der Ort
Io e Te Home Restaurant ist ein intimes und geselliges kulinarisches Erlebnis im Herzen von Castelletto Stura, wo Enrico und Lorena die traditionelle piemontesische und italienische Regionalküche mit zeitgenössischen Akzenten anbieten. Von Freitag bis Sonntag reichen die Gerichte des Hauses von Tartare aus Fassona-Rindfleisch und Lachs über Gnocchi mit Haselnussmehl, geschmorte Schweinebacke und in Wein gegarten Tintenfisch bis zum klassischen piemontesischen Bonet. Lorena fertigt außerdem individuell gestaltete Themen-Torten an. Eine Ecke des eigenen Hauses, in der die Leidenschaft für die gute Tafel sich in sorgfältigen Zubereitungen und Zutaten aus der Region ausdrückt.
Die Tafel
Io e Te Home Restaurant bringt die piemontesische und italienische Regionaltradition in die gesellige Dimension des Zuhauses. Enrico und Lorena haben ihre Leidenschaft für die Küche in ein gastronomisches Projekt verwandelt, das von Freitag bis Sonntag geöffnet ist.
Worauf Verlass ist
Io e Te Home Restaurant gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Io e Te Home Restaurant ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Mit dem Messer geschnittenes Fassona-Rindfleisch, begleitet von Schalotten, Kapern und einer milden Senfmayonnaise
Gnocchi aus Haselnussmehl, mit Butter und Rosmarin verfeinert
Geschmorte Schweinebacke, nach Wahl in Rotwein oder Weißwein
In Rotwein gegarter Tintenfisch, als Teil der Fischhauptgänge angeboten
Das traditionelle piemontesische Schokoladendessert, ein Klassiker der regionalen Konditorei
Die Zahlen