Orecchiette
Frische apulische Pasta, nach handwerklicher Tradition zubereitet
Gastronomie · Charleroi
Authentische apulische Küche und Holzofen in Trullo-Form im Herzen Belgiens
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 11762
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Der Ort
Il Trulletto bringt die gastronomische Tradition Apuliens nach Ransart, nur wenige Schritte vom Flughafen Charleroi entfernt. Das Restaurant zeichnet sich durch den charakteristischen Holzofen in Trullo-Form aus, dem architektonischen Symbol Apuliens. Auf der Karte stechen frische Pastagerichte wie Orecchiette und Cavatellucci hervor, nach traditionellen Rezepten zubereitet, begleitet von Fisch- und Fleischspezialitäten. Ausgezeichnet mit der Marque de Qualité des Restaurants Italiens dans le monde und erwähnt vom Gault & Millau, bietet Il Trulletto ein Erlebnis, das apulische Geselligkeit mit der Authentizität von Made in Italy verbindet.
Die Tafel
Il Trulletto bringt die Authentizität der apulischen Küche ins Herz Belgiens, in strategischer Lage nahe dem Flughafen Charleroi.
Worauf Verlass ist
Il Trulletto Ristorante Italiano gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Frische apulische Pasta, nach handwerklicher Tradition zubereitet
Frische Pasta mit Meeresfrüchten, eine der markantesten Spezialitäten der Karte
Lammkoteletts mit Tomatensauce, eines der Fleischgerichte
Fleischspezialität, serviert mit traditionellen Beilagen
Frische Fischgerichte, die das gastronomische Angebot des Restaurants ergänzen
Gebacken im charakteristischen Trullo-förmigen Ofen, nach italienischer Tradition
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Wirklich außergewöhnlich. Man fühlt sich wie zu Hause»
«Nahe dem Flughafen Charleroi, ideal für ein gesundes Mittagessen anstelle des üblichen fade und teuren Sandwiches. Reichhaltige und schmackhafte Pastagerichte, apulische Atmosphäre mit dazugehörigem Trullo-Ofen.»
«Ein Stück Apulien in Charleroi. Ausgezeichnetes Essen und schönes Lokal.»
«Wir haben heute Abend zu Abend gegessen, Tochter, Ehefrau und ich, nach der Rückkehr aus der Karibik, ein tolles Essen, reichhaltige und schmackhafte Gerichte, viel Lob für das ganze Team.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Tradition
Der Holzofen für Pizza ist in Form eines Trullo gebaut, jener kegelförmigen Steinstruktur, die typisch für Apulien ist. Dieses charakteristische Element garantiert ein traditionelles Backen und prägt die visuelle Identität des Restaurants.
Orecchiette und Cavatellucci werden nach traditionellen apulischen Rezepten zubereitet, von Hand verarbeitet unter Beachtung der Techniken, die aus der gastronomischen Tradition Süditaliens überliefert sind.
Die Karte bietet eine Auswahl italienischer Weine und Spirituosen, die die Gerichte des Hauses begleiten und das gastronomische Erlebnis mit repräsentativen Etiketten des italienischen Terroirs vervollständigen.
Bilder
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