Caffè Speciale
Die Originalkreation von Mario Campanella aus dem Jahr 1965: Espresso mit Amaretto aus süßen Mandeln und Zitronenschale, gekrönt von einem Schaum in der Farbe von testa di moro
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Gastronomie · Polignano a Mare (BA)
Handwerkliche Eisdiele, 1935 im Herzen von Polignano a Mare gegründet
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 24346
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Der Ort
Im Herzen von Polignano a Mare, an der Piazza Garibaldi, ist Il Super Mago del Gelo seit 1935 eine Institution. Gegründet von Giuseppe Campanella als fliegender Verkauf von grattose, wurde die Eisdiele unter der Führung seines Sohnes Mario legendär, der 1965 den berühmten Caffè Speciale schuf: eine Alchemie aus Espresso, selbst hergestelltem Amaretto aus süßen Mandeln und Zitronenschale. Das Lokal, dessen Einrichtung seit den Siebzigerjahren unverändert ist, bietet handwerkliches Eis, Granitas aus frischem Obst und historische Becher wie die Volare, gewidmet Domenico Modugno, der zusammen mit Monica Vitti und Pippo Baudo zu den Stammgästen zählte.
Die Tafel
Il Super Mago Del Gelo entstand 1935 aus der Leidenschaft von Giuseppe Campanella, fliegender Händler von grattose in den Straßen von Polignano a Mare.
Worauf Verlass ist
Il Super Mago Del Gelo gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Il Super Mago Del Gelo ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Originalkreation von Mario Campanella aus dem Jahr 1965: Espresso mit Amaretto aus süßen Mandeln und Zitronenschale, gekrönt von einem Schaum in der Farbe von testa di moro
Ein Domenico Modugno gewidmeter Becher, serviert in einem wellenförmigen Glas, das an das Meer erinnert, und verziert mit fächerförmigen Waffeln wie seine ausgebreiteten Arme
Klassische Sorten, handwerklich hergestellt nach der von Giuseppe Campanella überlieferten Tradition
Granitas aus frischem Saisonobst: Kaktusfeige, Wassermelone, schwarze Maulbeeren, Feigen und Mango
Pasticciotti mit Creme und Sauerkirsche, zeppole, Torten mit verschiedenen Füllungen und traditionelle, selbst hergestellte Kekse
Original-Likör auf Basis süßer Mandeln, hergestellt nach einem geheimen Rezept und verwendet für den Caffè Speciale
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Typische Atmosphäre, freundliches Klima und zuvorkommendes Personal machen diesen Ort zu einem Bezugspunkt in Polignano. Ideal, um den Caffè Speciale zusammen mit einem Pasticciotto zu probieren.»
«Historische Bar in Polignano a Mare, die den Stil der Achtzigerjahre bewahrt hat. Hier kann man den Caffè Speciale probieren, eine wahre Exzellenz. Alles ist köstlich, auch das handwerkliche Eis.»
«Handwerkliche Eisdiele. Der Einrichtungsstil ist seit den Siebzigerjahren stehengeblieben. Ein besonderes Lob verdient die unübertreffliche Wassermelonen-Granita, die so gut ist, dass ich mir eine zweite nehmen musste.»
«Der Caffè Speciale macht sehr abhängig. Es ist das Paradies auf Erden, und wenn man heute einen trinkt, will man morgen wieder einen. Auch das Eis ist sehr gut.»
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