Fischspezialitäten
Das Fischangebot umfasst Linguine Fantasia dello Chef und Pasta mit Hummer, zubereitet mit ausgewähltem frischem Fisch. Die Miesmuscheln in scharfer Sauce runden die Auswahl ab.
Gastronomie · Roma (RM)
Restaurant und Pizzeria im Stadtviertel San Giovanni mit Fischspezialitäten und römischer Tradition
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Weiterlesen
Der Ort
Il Ritrovo A San Giovanni ist ein Restaurant mit Pizzeria in der Via La Spezia, im Herzen des römischen Stadtviertels, nur wenige Schritte von der Basilika entfernt. Das Lokal bietet eine Speisekarte, die Fischspezialitäten, Gerichte der römischen Tradition und im Holzofen gebackene Pizzen mit lang geführtem Teig vereint. Die familiäre Atmosphäre und der aufmerksame Service prägen das Erlebnis am Tisch.
Die Tafel
Il Ritrovo A San Giovanni bietet eine Küche, die die römische Tradition mit Fischspezialitäten verbindet.
Worauf Verlass ist
Il Ritrovo A San Giovanni gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Il Ritrovo A San Giovanni ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Das Fischangebot umfasst Linguine Fantasia dello Chef und Pasta mit Hummer, zubereitet mit ausgewähltem frischem Fisch. Die Miesmuscheln in scharfer Sauce runden die Auswahl ab.
Die römische Küche findet ihren Ausdruck in der Pasta Cacio e Pepe und in der Artischocke nach jüdischer Art, zubereitet nach dem traditionellen Rezept des jüdischen Ghettos.
Die Pizzen werden im Holzofen gebacken, mit einem Teig, der über achtundvierzig Stunden geht, nach den Regeln der römischen Pizza.
Das Fleisch wird als Tagliata serviert, auf glühend heißer Platte, um Temperatur und Saftigkeit zu bewahren.
Die Patisserie wird intern hergestellt, mit besonderer Aufmerksamkeit für das Tiramisù, zubereitet nach dem traditionellen Rezept.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Pesce freschissimo e servizio impeccabile. Una pepata di cozze deliziosa! Bravi»
«Pasta con l'astice è stata un'esperienza! Servizio impeccabile, disponibile e rapido. Il clima quasi familiare e cordiale, oltre all'ottimo rapporto qualità/prezzo.»
«Da sardi non ci aspettavamo di mangiare del pesce così buono e ben preparato, si nota la cura nella scelta delle materie prime di qualità e l'attenzione nel prepararle.»
«Pizza Romana 100%. Servizio eccellente, atmosfera gioiosa. I dolci fatti in casa erano buonissimi. Carciofo alla giudia top.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Arbeit
Il Ritrovo A San Giovanni backt die Pizzen ausschließlich im Holzofen und respektiert dabei die Tradition der römischen Pizza.
Der Pizzateig ruht über achtundvierzig Stunden, ein Prozess, der Bekömmlichkeit und Aromaentwicklung fördert.
Der Fisch wird täglich frisch ausgewählt, mit besonderer Aufmerksamkeit für die Qualität der Zutaten der Zubereitungen.
Die Desserts werden vom Personal des Restaurants hausgemacht zubereitet, was Frische und Authentizität der Rezepte garantiert.