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Gastronomie · Arcidosso (GR)
Neapolitanische Pizza STG in einem mittelalterlichen Turm im Herzen von Arcidosso
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27330
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Der Ort
Im Herzen des mittelalterlichen Ortskerns von Arcidosso, zwischen den alten Mauern des Cassero, empfängt IL PALATO CHIEDE IL BIS seine Gäste in einem stimmungsvollen, vollständig restaurierten Turm aus dem 14. Jahrhundert. Sergio Donnarumma, ein neapolitanischer Pizzabäcker, der sich in den besten toskanischen Restaurants ausgebildet hat und bei der Weltmeisterschaft der Pizzabäcker von Neapel platziert wurde, bietet eine neapolitanische Pizza STG von höchstem Niveau, zubereitet mit Zutaten aus der Toskana und ausgewählten Rohstoffen.
Die Tafel
IL PALATO CHIEDE IL BIS entstand 2022 aus der Leidenschaft von Sergio Donnarumma, einem neapolitanischen Gastronomen, und seinem Freund Vincenzo, im historischen Herzen von Arcidosso.
Worauf Verlass ist
IL PALATO CHIEDE IL BIS gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
IL PALATO CHIEDE IL BIS ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Eine Pizza nach neapolitanischer Tradition, mit durchdachten Teigen und meisterhafter Beherrschung der Technik. Die Herstellung folgt den Kriterien der Garantiert Traditionellen Spezialität, für ein Produkt, das die neapolitanische Schule mit der Qualität toskanischer Zutaten vereint.
Jede Pizza wird mit erlesenen Belägen verfeinert, viele davon aus der unmittelbaren Umgebung. Die frischen und echten Zutaten stammen aus der Toskana, ausgewählt nach Qualität und Saisonalität.
Gastronomische Erlebnisse, die bis ins kleinste Detail durchdacht sind, mit einer Führung durch den mittelalterlichen Turm und einem Aperitif auf der Panoramaterrasse. Jede Verkostung wird zu einem Weg zwischen Architektur, Burgblick und traditionellen Aromen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Eine einzigartige und authentische Erfahrung, mit guter Küche, einer ausgezeichneten Auswahl und Aufwertung der Rohstoffe und einem tadellosen, herzlichen Service.»
«Es gibt Orte, an denen man einfach eine Pizza essen geht, und andere, an denen man ein Erlebnis erlebt. Dies ist einer davon. Die Pizza gehört zu den besten, die ich in den letzten Jahren gegessen habe.»
«Eine Erfahrung, die weit über die einfache Pizza hinausgeht, an einem wirklich stimmungsvollen Ort. Der prächtige mittelalterliche Turm aus dem Jahr 1300, restauriert und bis ins kleinste Detail gepflegt.»
«Pizza von ausgezeichneter Qualität, mit erlesenen und köstlichen Belägen, viele davon aus der Region. Tadelloser, freundlicher und effizienter Service, eine Location mit Bestnote.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.