Pasta fresca quotidiana
Die Pasta wird täglich in der Küche zubereitet und mit Saucen und Ragouts nach Tradition von Trevi und der Ciociaria serviert, gemäß Rezepten, die die Aromen der Region Latium zur Geltung bringen.
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Trevi Nel Lazio (FR)
Ländliche Trattoria im Parco dei Monti Simbruini mit Küche aus Trevi und der Ciociaria
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26868
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Der Ort
IL CASALE LA FOCE ist eine ländliche Trattoria, entstanden aus der Restaurierung eines alten Landhauses im Ortsteil La Foce von Trevi nel Lazio, im Herzen des Parco Naturale Regionale Monti Simbruini. Die familiäre Führung von Sara und Vittoria Napoleoni bietet eine Reise durch die Tradition der Ciociaria und der Gegend um Trevi, mit täglich frischer Pasta, Fleisch von den besten Höfen der Umgebung und Desserts nach den Rezepten der Großmutter. Die einladende Atmosphäre und der Garten mit Spielbereich machen die Trattoria auch für Familien geeignet.
Die Tafel
IL CASALE LA FOCE liegt in einem restaurierten alten Landhaus im Ortsteil La Foce von Trevi nel Lazio, eingebettet in den Parco Naturale Regionale Monti Simbruini.
Worauf Verlass ist
IL CASALE LA FOCE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
IL CASALE LA FOCE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Pasta wird täglich in der Küche zubereitet und mit Saucen und Ragouts nach Tradition von Trevi und der Ciociaria serviert, gemäß Rezepten, die die Aromen der Region Latium zur Geltung bringen.
Die Spezialität des Hauses wird mit Wildschwein aus der Region zubereitet, in einem hellen Ragout, das der ciociarischen Tradition treu bleibt und die von Hand gezogene frische Pasta begleitet.
Das Milchlammfleisch stammt von den besten Höfen der Gegend und wird nach dem traditionellen Rezept aus Latium zubereitet, unter Einhaltung der klassischen Garzeiten und -methoden.
Alle Fleischsorten auf der Karte stammen aus der Region und werden von den Höfen der Gegend ausgewählt, um Echtheit und Qualität der zubereiteten Gerichte zu gewährleisten.
Die Desserts folgen in der Familie überlieferten Rezepten, werden hausgemacht mit Zutaten aus der Region zubereitet und zusammen mit den den Gästen angebotenen selbstproduzierten Likören serviert.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Alles besser als erwartet. Ich war auf dem Turm der Burg von Trevi mit atemberaubendem Blick. Gegessen habe ich nicht, aber jedes Gericht mit voller Zufriedenheit gekostet.»
«Lokal mitten im Grün, ruhig und ursprünglich. Der Kellner/Inhaber zeigt seine ganze Liebe zu dem, was er tut, wenn er die Gerichte erklärt, hervorragende und schmackhafte Speisen.»
«Ein bezaubernder Ort, gepflegt bis ins Detail und in der Sauberkeit! Das Essen war durchweg ausgezeichnet, die hausgemachte Pasta ist etwas Besonderes! Das gesamte Personal sehr freundlich und höflich.»
«Die ersten Gänge waren fantastisch. Die Pappardelle al ragù di cinghiale in weißer Sauce waren phänomenal. Weiter geht es mit dem Abbacchio, ebenfalls sehr gut.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Bilder
3 Bilder · wischen
