Vendemmia
Aglianico-Wein für den jungen Genuss, unmittelbarer Ausdruck des Gebiets und der Weinlese
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Erzeuger · Montemarano (AV)
Biologische Taurasi- und Aglianico-Weine aus familiengeführten Weinbergen in Montemarano
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 2943
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Der Ort
Im geeigneten Gebiet von Montemarano bewirtschaftet Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica Aglianico-Weinberge nach zertifizierter biologischer Methode. Die Familie Romano baut die Reben an, die das betriebseigene Bauernhaus umgeben, und keltert nach der bäuerlichen Kunst, die über Generationen weitergegeben wurde. Aus der Erfahrung von Soccorso und Pasqualina, verbunden mit den agronomischen Kenntnissen des Sohnes Enrico, entstehen Weine, die den Charakter des Gebiets der Irpinia zum Ausdruck bringen.
Die Ursprünge
Worauf Verlass ist
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica entstand auf Initiative von Soccorso Romano im Herzen von Montemarano, einem Gebiet mit besonderer Eignung für die Produktion des Taurasi.
Die Lage
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Weinberge von Il Cancelliere in Montemarano werden nach der zertifizierten biologischen Methode bewirtschaftet. Die Aglianico-Trauben wachsen im für den Taurasi geeigneten Gebiet und werden von der Familie Romano angebaut.
Der Prozess der Weinbereitung beruht auf der bäuerlichen Kunst des Weins, die von Generation zu Generation weitergegeben wird — ein Wissen, das Soccorso Romano von seinem Vater erhalten hat und heute mit seinen Kindern teilt.
Im Keller wird überwiegend nicht neues Holz verwendet, um die Düfte und Aromen der Trauben des Gebiets zur Geltung zu bringen. Die Wahl der Werkzeuge und Zeiten folgt dem Bestreben, den Charakter der Trauben zu bewahren.
Il Cancelliere begleitet den gesamten Produktionszyklus vom Weinberg bis zur Flasche. Die Weine entstehen ausschließlich aus Aglianico-Trauben, die in den eigenen Weinbergen angebaut, im betriebseigenen Bauernhaus vinifiziert und ausgebaut werden.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Aglianico-Wein für den jungen Genuss, unmittelbarer Ausdruck des Gebiets und der Weinlese
Aglianico mit mittlerer Reifezeit, Gleichgewicht zwischen Frische und Reifung
Der Taurasi des Betriebs, das Spitzenprodukt, das den komplexesten Ausdruck des Aglianico aus Montemarano darstellt
Die Familie Romano empfängt Besucher im betriebseigenen Bauernhaus, umgeben von den Weinbergen, um den Produktionsprozess und die Weine kennenzulernen
Was Gäste sagen
«Eine wunderbare und sehr gastfreundliche Familie, die ihr Land und ihre Arbeit liebt und mit Hingabe und Professionalität ausübt.»
«Empfang, Gastfreundschaft und Wärme außerhalb des Gewöhnlichen, überaus positive Menschen von großer Energie, mit Wertschätzung für die Familie und Liebe zum Gebiet.»
«Ein Taurasi von Format, ein Weinkeller geführt von fantastischen Menschen, alle beseelt von großer Leidenschaft für die Natur und insbesondere für den großen Wein.»
«Ein kleiner Familienweinkeller, in dem man eine Atmosphäre der Wahrhaftigkeit und Aufrichtigkeit spürt, die sich in ihren Weinen wiederfindet.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.