Hausgemachte Eierpasta
Die frische Pasta wird täglich in der Küche zubereitet, serviert mit traditionellem Ragù, das die Zeiten und Aromen der italienischen Tradition respektiert.
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
«Il mio posto del cuore!»
5 Kokarden · 5. Juni 2026Die Berichte stehen in der Sprache, in der sie geschrieben wurden — ohne Korrektur und ohne Übersetzung.
Gastronomie · Milano (MI)
Bistro und Pub mit Autorenküche im Mailänder Viertel NoLo
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Hug Milano entstand im Innenhof einer alten Schokoladenfabrik im Viertel NoLo, ein Ort, an dem man sich wie zu Hause fühlt, gedacht für Freunde, Familien und Kollegen. Die Küche liegt in den Händen von Chefin Marta, ausgebildet bei den Michelin-Sternen von Alain Ducasse und Joël Robuchon, die frische, hochwertige Gerichte mit hausgemachter Pasta und veganen Optionen anbietet. Die Theke von Gastwirt Stefano bietet sieben Craft-Bier-Zapfhähne und eine mit Leidenschaft vorgestellte Weinauswahl. Der Ort lebt auch von Kultur mit Stand-up-Comedy, Lesegruppen, Buchpräsentationen und Live-Jazz.
Die Tafel
HUG hat sein Zuhause im Innenhof einer alten Schokoladenfabrik der Familie Grassi gefunden, im Mailänder Viertel NoLo.
Worauf Verlass ist
HUG gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
HUG ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die frische Pasta wird täglich in der Küche zubereitet, serviert mit traditionellem Ragù, das die Zeiten und Aromen der italienischen Tradition respektiert.
Die Speisekarte umfasst vegane Optionen, die mit derselben Sorgfalt entwickelt wurden wie die traditionellen Gerichte, etwa der Tofu in Carpione, der eine klassische Zubereitung neu interpretiert.
Sieben ausgewählte Craft-Bier-Zapfhähne, mit Produktionen des Birrificio Baladin sowie alkoholfreien Bieren für alle, die eine Alternative ohne Alkohol suchen.
Jeden zweiten Donnerstag im Monat gibt es einen Termin mit Stand-up-Comedy, während die Lesegruppen SHAMPOO und LibƏro, Buchpräsentationen, Jazz-Abende und der Screen Club für TV-Serien den Kulturkalender prägen.
Die Zahlen
Bilder
3 Bilder · wischen
