Handwerklich hergestellte frische Pasta
Frische Pasta, auch gefüllt, Cannelloni und Fagotti, täglich ohne Konservierungsstoffe zubereitet, begleitet von hausgemachten Saucen und Béchamel
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Gastronomie · Reggio Calabria (RC)
Handwerkliche kalabrische Gastronomie mit Sitzplätzen, Mitnahme und Catering in Reggio Calabria
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
Gastronomia del Carmine ist ein historisches Lokal in Reggio Calabria, an der Piazza Carmine, das handwerkliche Tradition mit täglicher Frische verbindet. Gefüllte frische Pasta, Cannelloni, Fagotti und Saucen werden ohne Konservierungsstoffe und mit erstklassigen Zutaten zubereitet. Auf der Speisekarte finden sich kalabrische Spezialitäten, regionales Fleisch vom Spieß, Arrosticini, Puten- und Kalbsbraten, Bresaola, gegrillter Fisch und Frittiertes. Das Lokal bietet Sitzplätze zum Verzehr vor Ort, Speisen zum Mitnehmen und Lieferservice sowie einen qualifizierten Catering-Service für Buffets und Firmenveranstaltungen.
Die Tafel
Die Gastronomia del Carmine ist ein historischer Bezugspunkt in Reggio Calabria, wo sich die handwerkliche Tradition im täglichen Tun ausdrückt.
Worauf Verlass ist
GASTRONOMIA DEL CARMINE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
GASTRONOMIA DEL CARMINE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Frische Pasta, auch gefüllt, Cannelloni und Fagotti, täglich ohne Konservierungsstoffe zubereitet, begleitet von hausgemachten Saucen und Béchamel
Gerichte der regionalen Tradition, nach authentischen Rezepten mit erstklassigen Zutaten aus der Region zubereitet
Regionales Fleisch vom Spieß, Arrosticini, Puten- und Kalbsbraten, ausgewählte Bresaola
Frischer Fisch vom Grill und Frittiertes, zubereitet mit hochwertigen Zutaten
Die Zahlen
Im Werden · Die Methode
Frische Pasta, Füllungen, Saucen und Béchamel werden handwerklich im Atelier des Lokals zubereitet, ohne Konservierungsstoffe
Bei der Auswahl der Rohstoffe stehen kalabrische Produkte und regionales Fleisch im Vordergrund, nach dem Kriterium der täglichen Qualität und Frische
Neben dem Verzehr im Lokal mit Sitzplätzen bietet die Gastronomie Speisen zum Mitnehmen, Lieferservice und qualifiziertes Catering für Veranstaltungen und Firmenessen
