Natives Olivenöl extra Monocultivar Coratina
Öl, das ausschließlich aus Coratina-Oliven gewonnen wird, erhältlich in der Ein-Liter-Dose. Die Sorte verleiht ausgeprägte pflanzliche Noten und eine kräftige Struktur.
Erzeuger · Terlizzi (BA)
Apulischer Ölmühlenbetrieb, spezialisiert auf natives Olivenöl extra Coratina und zertifiziertes Bio-Öl
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Der Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli ist ein Produktionsbetrieb im Gebiet von Bari in Apulien, der sich der Herstellung von nativem Olivenöl extra höchster Qualität widmet. Im Industriegebiet von Terlizzi gelegen, bietet der Betrieb sortenreine Öle wie die Coratina sowie eine zertifizierte Bio-Linie an. Das Unternehmen hat kürzlich in die Anpflanzung von fünfzehntausend neuen Olivenbäumen investiert und damit seine Verbindung zum Gebiet gefestigt. Neben Öl stellt es auch apulische gastronomische Spezialitäten her.
Die Ursprünge
Worauf Verlass ist
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli Srl gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Der Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli hat seinen Sitz im Industriegebiet von Terlizzi, im Herzen der Provinz Bari.
Die Lage
Frantoio Oleario Perilli Andrea & Figli Srl ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Der Betrieb verfügt über eigene Olivenhaine, die kürzlich um fünfzehntausend neue Bäume erweitert wurden, um die Produktion zu stärken und die direkte Kontrolle über den Rohstoff zu gewährleisten.
Unter den verarbeiteten Sorten sticht die Coratina hervor, eine apulische Olive mit intensivem sensorischem Profil und hohem Polyphenolgehalt, die sortenrein für die Monocultivar-Öle verarbeitet wird.
Eine Produktionslinie folgt der Bio-Richtlinie, vom Anbau bis zur Pressung, und garantiert native Olivenöle extra ohne chemische Rückstände, im Einklang mit dem natürlichen Gleichgewicht.
Neben dem Öl stellt der Betrieb typische Spezialitäten der apulischen Tradition her, wie Cime-di-Rape- und Tomatenpasten, und rundet damit die Verarbeitungskette ab.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Öl, das ausschließlich aus Coratina-Oliven gewonnen wird, erhältlich in der Ein-Liter-Dose. Die Sorte verleiht ausgeprägte pflanzliche Noten und eine kräftige Struktur.
Zertifizierte Bio-Linie, hergestellt nach der Richtlinie für Anbau und Verarbeitung, die den Einsatz synthetischer chemischer Substanzen ausschließt.
Zubereitung aus Cime di Rape, dem Gemüse-Symbol der apulischen Küche, verarbeitet zu einem streichfähigen Aufstrich.
Spezialität aus Tomaten, nach traditionellen Rezepten verarbeitet, gedacht als Begleitung zu Brot und Gerichten der lokalen Gastronomie.
Der Beleg