Pane casereccio
Frisches Brot mit natürlicher Teiggärung, duftend und mit goldbrauner Kruste, nach der Tradition der apulischen Backöfen
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Andria (BT)
Familiengeführte Handwerksbäckerei spezialisiert auf Taralli, pane casereccio und apulische Süßspeisen
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27290
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Der Ort
Der Forno Morano von Morano Giuseppe ist eine familiengeführte handwerkliche Bäckerei in der Via Ospedaletto in Andria. Die Werkstatt zeichnet sich durch die traditionelle Verarbeitung mit natürlicher Teiggärung und duftendem Backen aus und stellt täglich pane casereccio, Focaccia, Taralli ohne Hefe und typische apulische Süßspeisen her. Das Personal empfängt die Kundschaft professionell in einem gepflegten Ambiente.
Der Laden
In der Via Ospedaletto in Andria bewahrt der Forno Morano von Morano Giuseppe die Kunst des traditionellen apulischen Backhandwerks.
Worauf Verlass ist
FORNO MORANO DI MORANO GIUSEPPE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
FORNO MORANO DI MORANO GIUSEPPE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Ofen
Leistungen und Ausstattung
Frisches Brot mit natürlicher Teiggärung, duftend und mit goldbrauner Kruste, nach der Tradition der apulischen Backöfen
Spezialität des Hauses, nach traditionellem Rezept zubereitet und lose oder verpackt erhältlich, auch in größeren Mengen auf Vorbestellung
Focaccia aus normalem und Vollkornmehl, weich und duftend, täglich frisch hergestellt
Rose und calzoncelli natalizi (Weihnachtsgebäck), zusammen mit weiteren süßen Spezialitäten der apulischen Tradition
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Mio fornitore abituale da anni di taralli quando vengo nel nord barese. Qualità indiscutibile, gentilezza e professionalità della signora che serve.»
«Ottima qualità di pane...taralli...e dolci....il pane casereccio è fantastico....il personale al femminile è sempre gentile e sorridente...»
«Appena acquistati i dolci natalizi... non ho resistito ad assaggiarli... una vera delizia!!!»
«Tutti i prodotti da forno con lievitazione naturale e cottura fragrante. Disponibili sfusi e confezionati anche per grosse quantità dietro prenotazione.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Alle Backwaren durchlaufen den Prozess der natürlichen Teiggärung, wobei die notwendigen Zeiten eingehalten werden, um Aromen und Duft zu entwickeln
Das Backen erfolgt mit Sorgfalt auf Duft und Bräunung, wobei die organoleptischen Eigenschaften jeder Zubereitung bewahrt werden
Die Bäckerei stellt täglich Brot, Focaccia und Taralli her und garantiert so eine stets frische Auswahl
