Pane
Das Kernprodukt des Angebots, täglich frisch gebacken für den täglichen Tisch. Erhältlich lose oder verpackt, mit der Möglichkeit, größere Mengen auf Vorbestellung zu liefern.
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Gastronomie · Andria (BT)
Handwerkliche, familiengeführte Bäckerei, spezialisiert auf Taralli, Hausbrot und apulische Süßspeisen
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27290
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Der Ort
Der Forno Morano di Morano Giuseppe ist eine handwerkliche, familiengeführte Bäckerei in der Via Ospedaletto in Andria. Der Betrieb zeichnet sich durch traditionelle Verarbeitung mit natürlicher Teigführung und aromatischer Kruste aus und produziert täglich Hausbrot, Focacce, Taralli ohne Hefe und typisch apulische Süßspeisen. Das Personal empfängt die Kundschaft professionell in einem gepflegten Ambiente.
DER DUFT VON BROT, DER WERT DER TRADITION UND DIE LEIDENSCHAFT FÜR GUTE DINGE.
Forno Morano betreibt in Andria eine handwerkliche Produktion von Brot und Backwaren, fest verwurzelt in der gastronomischen Kultur Apuliens.
Worauf Verlass ist
FORNO MORANO DI MORANO GIUSEPPE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
12 Bilder · wischen
Die Lage
FORNO MORANO DI MORANO GIUSEPPE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenAus dem Ofen
Leistungen und Ausstattung
Das Kernprodukt des Angebots, täglich frisch gebacken für den täglichen Tisch. Erhältlich lose oder verpackt, mit der Möglichkeit, größere Mengen auf Vorbestellung zu liefern.
Nach der Tradition der apulischen Brotbackkunst zubereitet, mit einer Verarbeitung, die einfache Zutaten bevorzugt. Geeignet für eine kurze Pause ebenso wie für eine ausgedehntere Mahlzeit.
Zu den gefragtesten Produkten des Ofens zählen die Taralli, eines der Symbole der apulischen Gastronomie. Lose und verpackt erhältlich, eignen sie sich für den täglichen Verzehr ebenso wie als kulinarisches Geschenk.
Ein Sortiment herzhafter Zubereitungen, das das Angebot über Brot und Focacce hinaus ergänzt, gedacht für alle, die Abwechslung in den Geschmacksrichtungen der regionalen Tradition suchen.
Das süße Angebot folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und Feiertage, mit Zubereitungen für festliche Anlässe und für alle, die sich etwas Besonderes abseits der täglichen Produktion gönnen möchten.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Mio fornitore abituale da anni di taralli quando vengo nel nord barese. Qualità indiscutibile, gentilezza e professionalità della signora che serve.»
«Ottima qualità di pane...taralli...e dolci....il pane casereccio è fantastico....il personale al femminile è sempre gentile e sorridente...»
«Appena acquistati i dolci natalizi... non ho resistito ad assaggiarli... una vera delizia!!!»
«Tutti i prodotti da forno con lievitazione naturale e cottura fragrante. Disponibili sfusi e confezionati anche per grosse quantità dietro prenotazione.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · DAS GEHEIMNIS DER GÜTE LIEGT IN DER SORGFALT DER VERARBEITUNG UND IM RESPEKT DER NATÜRLICHEN ZEITEN.
Nach Aussagen der Kundschaft setzt Forno Morano auf natürliche Teigführung, die längere Zeiten erfordert, den Teigen aber erlaubt, eine eigene Struktur und einen eigenen Geschmack zu entwickeln.
Brot, Focacce und Taralli folgen jeweils einem eigenen Prozess: Jede Zubereitung erfordert ein unterschiedliches Gleichgewicht zwischen Konsistenz, Knusprigkeit und Aroma, mit Blick auf die Eigenheiten der apulischen Tradition.
Der Backvorgang gilt bei der Kundschaft als erkennbares Merkmal der Produktion: Der Ofen zielt auf ein Aroma, das sich durch die verschiedenen Spezialitäten zieht, sowohl in der täglichen als auch in der saisonalen Produktion.
