Gerichte der Erinnerung
Zubereitungen, die an die Aromen der Großmütter der Region erinnern, gekocht nach alten, über die Zeit überlieferten Rezepten und mit traditionellen Techniken zubereitet
Gastronomie · Montefiascone (VT)
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Traditionelle Osteria in der Altstadt von Montefiascone mit regionaler Küche und familiärer Leitung
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Weiterlesen
Der Ort
EnOsteria Antichi Sapori ist ein Bezugspunkt der traditionellen Gastronomie in Montefiascone, im Herzen der Altstadt am Fuße der Rocca dei Papi. Die familiäre Leitung von Luigina und Letizia garantiert ein authentisches Erlebnis, mit Gerichten, die nach alten lokalen Rezepten zubereitet werden und ausschließlich Rohstoffe aus der Region verwenden. Jedes Gericht erinnert an die ursprünglichen Aromen der Tradition des Latium, in einer gepflegten und einladenden Atmosphäre, in der Gastfreundschaft und die Wertschätzung der önogastronomischen Exzellenzen der Tuscia zusammenkommen.
Die Tafel
EnOsteria Antichi Sapori liegt in der Altstadt von Montefiascone, am Fuße der Rocca dei Papi.
Worauf Verlass ist
EnOsteria Antichi Sapori gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
EnOsteria Antichi Sapori ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Zubereitungen, die an die Aromen der Großmütter der Region erinnern, gekocht nach alten, über die Zeit überlieferten Rezepten und mit traditionellen Techniken zubereitet
Regionale Zutaten, ausgewählt bei den Erzeugern der Tuscia, die die Ursprünglichkeit des Gebiets von Viterbo in jedem Gericht zum Ausdruck bringen
Geschmackvolle Gerichte für alle, die sich vegetarisch ernähren, zubereitet mit lokalen Zutaten und verfeinert mit wildwachsenden Kräutern wie dem wilden Fenchel
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Wahl hochwertiger Rohstoffe, allesamt aus der Region und nach alten lokalen Rezepten zubereitet, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.»
«Luiginas Küche hat uns an die Sonntagsmittage bei der Großmutter erinnert. Ein schlichtes, aber sehr gepflegtes und sauberes Lokal, großzügige Portionen.»
«Manche Gerichte erinnern an die Aromen der Großmütter dieser Region. Letizia und Luigina sind immer eine Garantie. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«Ich esse vegetarisch, und man hat mir geschmackvolle Gerichte angeboten, mit lokalen Zutaten, nach traditionellen Rezepten gekocht.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.