Schweinefleischprodukte
Zubereitungen aus Schweinefleisch, bei niedriger Temperatur gegart.
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Erzeuger · Albignasego (PD)
Bei niedriger Temperatur gegartes Fleisch in Albignasego seit 1970
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 5165
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Der Ort
De Mori Specialità Porchetta ist seit 1970 in Albignasego tätig, als Ottavio De Mori das Unternehmen gründete, das heute von der dritten Generation geführt wird. Die Werkstatt produziert gegartes Fleisch, das handwerklich mit frischen Gewürzen verarbeitet und langsam bei niedriger Temperatur gegart wird. Die Produkte, zu denen Porchetta, Roast Beef, Pulled Pork sowie verarbeitetes Schweine-, Rind-, Kalb-, Hähnchen- und Putenfleisch gehören, sind frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Glutamaten und Polyphosphaten und auch für Zöliakiebetroffene geeignet.
Die Ursprünge
De Mori wurde 1970 in Albignasego auf Initiative von Ottavio De Mori gegründet. Das Unternehmen wird heute von der dritten Generation der Familie geführt.
Worauf Verlass ist
De Mori Specialità Porchetta gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
2 Bilder · wischen
Die Lage
De Mori Specialità Porchetta ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Das Fleisch wird handwerklich mit frischen Gewürzen verarbeitet.
Das Garen erfolgt im Ofen langsam und bei niedrigen Temperaturen, um Zartheit und organoleptische Eigenschaften zu bewahren.
Die Produkte sind frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Glutamaten und Polyphosphaten und somit auch für Zöliakiebetroffene geeignet.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Zubereitungen aus Schweinefleisch, bei niedriger Temperatur gegart.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Porchetta von ausgezeichneter Qualität: bei unserem Fest serviert, war sie ein großer Erfolg!»
«Eine spektakuläre Porchetta. Sehr freundliches und hilfsbereites Personal.»
«Phänomenale Porchetta! Hervorragend für Veranstaltungen wie Feste oder Feiern.»
«Sehr gute Porchetta, würzig und schmackhaft. Der Inhaber ist äußerst freundlich und absolut professionell.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.