Fisch aus dem Trasimenischen See
Der frische Seefisch wird auf verschiedene Weise zubereitet, darunter Barsch aus dem Ofen, sowie in reichhaltigen, würzigen Frittierungen, begleitet von Gemüse.
Gastronomie · Passignano Sul Trasimeno (PG)
Umbrische Küche und Seefisch seit 1952 mit Blick auf den Trasimenischen See
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
In Passignano sul Trasimeno führt das Restaurant Da Armando seit 1952 die Tradition der authentischen umbrischen Küche fort. Die zweihundert Quadratmeter große Panoramaterrasse mit Blick auf den See empfängt Gäste, die lokale Spezialitäten genießen können, zubereitet mit Zutaten aus dem Gebiet: frischer Fisch aus dem Trasimenischen See, edler schwarzer Trüffel, gegrilltes Fleisch und hausgemachte Pasta. Die Speisekarte bietet auch die pinsa romana (römische Pinsa) und glutenfreie Optionen.
Die Tafel
Da Armando ist ein Restaurant der traditionellen umbrischen Küche, das seit 1952 in Passignano sul Trasimeno die Aromen des Gebiets zur Geltung bringt.
Worauf Verlass ist
DA ARMANDO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
DA ARMANDO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Der frische Seefisch wird auf verschiedene Weise zubereitet, darunter Barsch aus dem Ofen, sowie in reichhaltigen, würzigen Frittierungen, begleitet von Gemüse.
Die hausgemachte Pasta wird mit edlem umbrischem schwarzem Trüffel verfeinert, gemäß der Tradition, die dieses Produkt des Gebiets zur Geltung bringt.
Das Fleisch wird gegrillt zubereitet, mit passend abgehangenen Steaks, bereit für die Garung auf der Glut.
Zu den Angeboten der Speisekarte gehört die pinsa romana (römische Pinsa), zubereitet nach dem traditionellen Rezept mit leichtem und bekömmlichem Teig.
Das Restaurant verfügt über glutenfreie Optionen, einschließlich Pasta, die auf Anfrage auch dann erhältlich sind, wenn sie nicht auf der Speisekarte vermerkt sind.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Wirklich charakteristisches und bis ins Detail gepflegtes Lokal! Die Inneneinrichtung im albanesischen Stil ist wunderschön und die hervorragende Lage bietet einen herrlichen Blick auf den See.»
«Ich war sehr beeindruckt von der Sanftheit und Eleganz, die man in diesem Restaurant spürt. Ich habe sehr gut gegessen: Die Gerichte waren hervorragend und schön angerichtet.»
«Ausgezeichnetes Restaurant in Passignano. Ein bis ins Detail gepflegter, sauberer und ordentlicher Ort. Köstliche Pinsa, hervorragendes Frittiertes. Der Service am Tisch war aufmerksam, höflich und stets hilfsbereit.»
«Lokal direkt am See gelegen, mit einem angenehmen und entspannenden Blick. Ich habe mit einem wirklich guten frittierten Fisch begonnen: reichhaltig, würzig und auch mit frittiertem Gemüse serviert.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.