Degustationsmenü
Gastronomische Wege, die der Saison folgen und die Produkte des apulischen Gebiets zur Geltung bringen, mit kreativen Kombinationen und makellosen Präsentationen, die aus jedem Gang ein kleines Kunstwerk machen.
Gastronomie · Andria (BT)
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gourmetrestaurant in einem Anwesen aus dem 19. Jahrhundert in Andria, zwischen Zitrushain und regionaler Küche
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Cucromia ist ein Gourmetrestaurant in Andria, das in einem stimmungsvollen historischen Anwesen aus dem 19. Jahrhundert mit Gewölben, Glasfenstern und Einrichtungsstücken von einst untergebracht ist, umgeben von einem Zitrushain. Geführt von der talentierten Chefköchin Grazia Antonini, zusammen mit Savino Carbutti und Roberta, bietet es eine farbenreiche Küche, die das apulische Gebiet durch lokale Zutaten und kreative Kombinationen erzählt. Jedes Gericht entsteht aus dem Zusammenspiel von Saison, Qualität und Leidenschaft, mit Degustationsmenüs von makelloser Ästhetik. Die elegante und einladende Location eignet sich auch ideal für besondere Anlässe und Hochzeiten.
Die Tafel
Cucromia entsteht aus der Begegnung zwischen einem herrschaftlichen Anwesen aus dem 19. Jahrhundert und der zeitgenössischen Küche von Grazia Antonini.
Worauf Verlass ist
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Gastronomische Wege, die der Saison folgen und die Produkte des apulischen Gebiets zur Geltung bringen, mit kreativen Kombinationen und makellosen Präsentationen, die aus jedem Gang ein kleines Kunstwerk machen.
Gerichte, die um ausgewählte lokale Zutaten aufgebaut sind und die authentischen Aromen Apuliens durch ein durchdachtes Gleichgewicht von Zutaten und zeitgenössischen Techniken erzählen.
Angebote, die aus der Begegnung zwischen dem Angebot des Augenblicks und der Kreativität der Küche entstehen, mit Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe und die farbliche Wirkung des Gerichts.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Küche ist das wahre Herz des Erlebnisses. Jedes Gericht ist ein kleines Kunstwerk: makellose Präsentationen, kreative Kombinationen.»
«Die Gerichte sind ein perfektes Gleichgewicht der Aromen, das Ergebnis einer exzellenten Auswahl lokaler Produkte und Kombinationen.»
«Herrschaftliches Anwesen aus einer anderen Zeit. Der Service am Tisch war wirklich makellos, mit Besteckwechsel bei jedem Gang.»
«Das großartige historische Anwesen, der blühende Zitrushain und Grazia, eine großartige Köchin, die jedes Gericht zu einer angenehmen Entdeckung für den Gaumen macht.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.