Ruby-Schokolade
Schokolade mit der charakteristischen rosa Farbe, die aus roten Kakaobohnen gewonnen wird, auch als Tafel mit gepufftem Dinkel erhältlich. Eine innovative Spezialität, die besonders geschätzt wird.
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Erzeuger · Norcia (PG)
Handwerkliche Schokoladenmanufaktur in Norcia seit 1980, mit sichtbarer Produktion und Direktverkauf
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 380
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Der Ort
Die Cioccolateria Vetusta Nursia produziert seit 1980 handwerkliche Schokolade in Norcia und hält die traditionelle Methode unter der Leitung von Arianna Verucci lebendig. Die Werkstatt ist durch Schaufenster sichtbar, die es erlauben, den Produktionszyklus zu verfolgen, von der Verarbeitung der Kakaobohnen bis zur Herstellung von Tafeln, Trüffeln und Spezialitäten wie der Ruby-Schokolade aus roten Bohnen. Der Betrieb bietet geführte Besuche mit Verkostung und Workshops für Familien an.
Die Ursprünge
Die Cioccolateria Vetusta Nursia verkörpert die umbrische Schokoladentradition im Herzen von Norcia seit 1980.
Worauf Verlass ist
Cioccolateria Vetusta Nursia gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
Die Lage
Cioccolateria Vetusta Nursia ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Cioccolateria Vetusta Nursia ermöglicht es, den gesamten Produktionszyklus durch Schaufenster zu verfolgen, die auf die handwerkliche Werkstatt blicken. Jede Verarbeitungsphase ist vom Verkaufsraum aus beobachtbar.
Die Auswahl der Kakaobohnen bildet die Grundlage der Produktion. Für die Ruby-Schokolade werden rote Kakaobohnen verwendet, die dem fertigen Produkt die charakteristische rosa Farbe verleihen.
Alle Schokoladenskulpturen werden glutenfrei hergestellt. Das Angebot umfasst auch laktosefreie Referenzen, was die Auswahlmöglichkeiten für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen erweitert.
Die Besuche im Betrieb umfassen eine Verkostung und die Zubereitung personalisierter Tafeln. Das Choco-Pic-Erlebnis bietet geführte Workshops für Familien und Kinder mit direkter Schokoladenzubereitung.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Schokolade mit der charakteristischen rosa Farbe, die aus roten Kakaobohnen gewonnen wird, auch als Tafel mit gepufftem Dinkel erhältlich. Eine innovative Spezialität, die besonders geschätzt wird.
Handwerkliche Pralinen mit Kokosfüllung, eines der charakteristischen Produkte der Produktion. Auch Kaffee-Trüffel sind erhältlich.
Ein Klassiker der Schokoladentradition, nach handwerklicher Methode mit historischen Hausrezepten verarbeitet.
Ein besonders empfehlenswertes handwerkliches Produkt, Teil eines Angebots, das verschiedene Aufstriche umfasst.
Handwerkliche Kreationen, die vollständig glutenfrei hergestellt werden und Technik und Kreativität in der Schokoladenverarbeitung vereinen.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Nach den Verkostungen empfehle ich sehr die RUBY-Schokolade, rosa gefärbt, die aus roten Kakaobohnen entsteht.»
«Kaufen Sie den AUFSTRICH. Sehr reichhaltiges Angebot, es gibt eine Ecke, wo man alle Sorten Schokolade probieren kann.»
«Emanuele hat uns die ganze Geschichte der Cioccolateria näher gebracht, und wie die QUALITÄT die Grundlage ihrer Arbeit ist.»
«Handwerkliche Schokolade erster Qualität! Geräumiges Lokal mit der Möglichkeit, die Werkstätten durch die Scheiben zu beobachten.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.