Piadine Romagnole
Von Hand ausgezogen und frisch gebacken, mit klassischem Schmalzteig oder Vollkornteig mit Öl. Gefüllt mit Zutaten der Region: Squacquerone (Frischkäse), rohem Schinken, Salsiccia (Wurst), gegrilltem Gemüse.
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Gastronomie · Cesenatico (FC)
Kiosk für handwerkliche Piadina Romagnola in Cesenatico seit 1989
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 19786
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Der Ort
Seit 1989 bietet der Chiosco Piadina Da Rina in Cesenatico die Tradition der Piadina Romagnola nach handwerklicher Methode. In der Viale Roma, an der Ecke zur Viale Cesare Abba, wird jede Piadina erst bei der Bestellung zubereitet, von Hand ausgezogen und auf der Platte gebacken. Neben den klassischen Piadine mit Schmalz umfasst die Karte gefüllte Crescioni, Rollen und Angebote mit Vollkornteig und Öl für vegetarische und vegane Wahlmöglichkeiten. Die Zutaten erinnern an die Region: Squacquerone, Salsiccia, Wildkräuter, gegrilltes Gemüse.
Die Tafel
Der Chiosco Piadina Da Rina ist seit 1989 ein fester Bezugspunkt für die handwerkliche Piadina in Cesenatico.
Worauf Verlass ist
Chiosco Piadina Da Rina gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Chiosco Piadina Da Rina ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Von Hand ausgezogen und frisch gebacken, mit klassischem Schmalzteig oder Vollkornteig mit Öl. Gefüllt mit Zutaten der Region: Squacquerone (Frischkäse), rohem Schinken, Salsiccia (Wurst), gegrilltem Gemüse.
Gefüllte Crescioni in verschiedenen Varianten: Tomate, Mozzarella und Pilze, Wildkräuter und Salsiccia, Kartoffeln und Speck, Gorgonzola und Radicchio.
Große Auswahl an Piadine und Crescioni mit frischem und gegrilltem Gemüse, für alle, die sich fleischlos ernähren.
Piadine und Crescioni, zubereitet mit Vollkornteig und Öl, vollständig ohne Zutaten tierischen Ursprungs.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Piadina da Rina ist ein unverzichtbarer Halt! Schmackhafte, duftende Piadine, zubereitet mit frischesten Zutaten.»
«Wenn man sie nicht probiert, kann man sie nicht beschreiben... ich glaube, es war die beste Piadina, was den Teig angeht, die ich in meinen 60 Jahren gegessen habe.»
«Einer jener Orte, die langsam verschwinden, weit weg von Ketten und Marken. Piadine, frisch von den Frauen zubereitet, faire Preise und viel Echtheit.»
«Sehr gute handwerkliche Piadina, sie kneten und backen auf der Stelle, und das ist ausgezeichnet.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Jede Piadina wird auf der Stelle nach traditioneller Rezeptur der Romagna zubereitet, mit Mehl, Wasser, Salz, Schmalz und Hefe für den klassischen Teig, oder mit Vollkornmehl und Öl für die vegane Version.
Die Piadine werden einzeln von Hand ausgezogen, nach der handwerklichen Methode, die eine gleichmäßige Dicke und optimale Konsistenz garantiert.
Das Backen erfolgt erst bei der Bestellung auf der heißen Platte, um den charakteristischen Duft und die Weichheit der frisch zubereiteten Piadina Romagnola zu erhalten.