Frische Pasta
Carbonara nach traditionellem Rezept, Linguine mit Burrata und Trüffel, Gerichte mit jungem Spinat
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Amsterdam
Authentische italienische Küche im Herzen von Amsterdam seit 1976
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
Casa di David ist ein legendäres italienisches Restaurant im Herzen von Amsterdam, 1976 von Nicoletta Gezzi zusammen mit ihrem niederländischen Ehemann Warmolt gegründet. An der Ecke von Singel und Beulingsloot gelegen, feiert es fünfzig Jahre authentischer italienischer Küche, heute in dritter Familiengeneration geführt. Das gastronomische Angebot zeichnet sich durch frische saisonale Zutaten, handgemachtes Brot und Pizza aus dem traditionellen Holzofen aus.
Die Tafel
1976 kommt Nicoletta Gezzi nach Amsterdam und gründet zusammen mit ihrem niederländischen Ehemann Warmolt Casa di David am Singel – mit der Vision, der Wärme und dem italienischen Geist, die die Identität des Restaurants geprägt haben.
Worauf Verlass ist
CASA DI DAVID gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Carbonara nach traditionellem Rezept, Linguine mit Burrata und Trüffel, Gerichte mit jungem Spinat
Die langsame Garung verleiht dem Fleisch seine Zartheit, begleitet von cremigem Risotto
Von Hand geknetet und im traditionellen Holzofen gebacken
Auswahl italienischer Vorspeisen, vom Oktopus bis zu Bruschette mit hausgemachtem Brot
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ein fantastischer Ort, um echtes italienisches Essen in Amsterdam zu genießen. Ausgezeichneter Service, fast alle Italiener. Das Essen ist von hoher Qualität und mit authentischen, sehr schmackhaften Rezepten.»
«Hervorragendes Abendessen während dieser Messewoche in Amsterdam. Elisabetta hat uns exquisite italienische Gerichte hervorragend serviert. Ausgezeichnet die gemischten Vorspeisen, der Oktopus, die Linguine mit Burrata und Trüffel.»
«Bei Casa di David fühlt man sich wirklich zu Hause – dank des ausgezeichneten, herrlich italienischen Essens und der Hilfsbereitschaft und Erfahrung eines wahren Anführers wie Adriano sowie der Frische und Echtheit von Ludovica.»
«Die Carbonara schmeckt wie Carbonara, und selbst die einfachen Bruschette – was soll man sagen, wow. Ganz zu schweigen von dem Mädchen, das uns am Tisch bedient hat, überaus freundlich.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Arbeit
Casa di David wählt täglich frische, saisonale Zutaten aus, um die Authentizität jedes Gerichts gemäß der ursprünglichen italienischen Küchentradition zu gewährleisten
Das Brot wird jeden Tag handwerklich zubereitet, mit besonderer Hingabe an die Focaccia, die David jeden Morgen nach traditioneller Art herstellt
Die Pizza wird im traditionellen Holzofen gebacken, der dem von Hand geknetetem Teig Aroma und Knusprigkeit verleiht
Bilder
7 Bilder · wischen
