Pizza napoletana classica
Zubereitet mit Tomaten aus San Marzano und Corbara, dreifachem Weltmeister-Mozzarella Ella aus Kampanien und italienischem Vollkornmehl
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Helsinki
Authentische Pizza napoletana in Helsinki mit Zutaten von kleinen italienischen Erzeugern und Backen bei 460 Grad
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Capperi ist die erste neapolitanische Gourmet-Pizzeria Finnlands, entstanden im Viertel Oulunkylä aus einer Gruppe von Familien, die die Leidenschaft für authentische Küche verbindet. Die Zutaten kommen direkt von kleinen italienischen Erzeugern: Vollkorn-Weizenmehl, Tomaten aus San Marzano und Corbara im Gebiet des Vesuv, dreifacher Weltmeister-Mozzarella Ella aus Kampanien. Die Pizza wird nach strengster neapolitanischer Tradition in weniger als einer Minute in einem Spezialofen bei 460 Grad gebacken.
Die Ursprünge
Die Geschichte von Capperi beginnt mit der Freundschaft einer Gruppe von Familien, die nach Oulunkylä gezogen waren.
Worauf Verlass ist
Capperi gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Auf der Karte
Leistungen und Ausstattung
Ausgezeichnet von
Von dritten Stellen verliehene Titel, von der Redaktion nach den Kriterien des Disciplinare der jeweiligen Kategorie überprüft. Sie sind keine Bewertung und bilden keine Rangliste.
Zubereitet mit Tomaten aus San Marzano und Corbara, dreifachem Weltmeister-Mozzarella Ella aus Kampanien und italienischem Vollkornmehl
Varianten, die hochwertige Zutaten mit strenger neapolitanischer Tradition verbinden, im Stil der Gourmet Pizza von Capperi
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Pizza delizziosissima e il vino Merlot è stato anche buono ed una perfetta combinazione con la pizza Nicola.»
«Una vera pizza napoletana gustosa ! Padrona e camerieri molto accoglienti !»
«Locale bellissimo in un'ottima posizione tra la città di Helsinki è l'aeroporto. Abbiamo mangiato un insalata buonissima.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Technik
Die Pizza napoletana verlangt eine Zubereitungszeit von weniger als einer Minute in einem Spezialofen bei 460 Grad – eine Technik, die Capperi mit großer Sorgfalt anwendet, um die neapolitanische Tradition zu respektieren
Als Basis dient bestes italienisches Vollkorn-Weizenmehl, das direkt importiert wird, um Authentizität und höchste Qualität zu garantieren
Die Tomaten stammen aus San Marzano und Corbara, im Gebiet des Vesuv, von Kleinerzeugern, die Capperi exklusiv für Finnland importiert
Der Mozzarella Ella aus Kampanien, dreifacher Weltmeister, wird direkt importiert, um den authentischen neapolitanischen Geschmack zu garantieren
Bilder
10 Bilder · wischen
