Antipasti misti di mare
Eine Auswahl an Kostproben mit rohen sowie kalten und warmen Zubereitungen, gedacht als Erkundung der verschiedenen Facetten des frischen Fisches
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Pontassieve (FI)
Restaurant mit frischem Fisch und Meeresküche in Pontassieve
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Das Cantuccio del Buongustaio ist ein Fischrestaurant in Pontassieve, wo sich die Meeresküche in Angeboten entfaltet, die von rohen Speisen über gemischte Vorspeisen bis hin zu kreativen ersten Gängen reichen. Der frische Fisch wird täglich eingekauft und zu Spezialitäten verarbeitet, die von der Pasta all'aragosta bis zu den Fusilli cocco e gamberi reichen. Das Lokal, ein Familienbetrieb mit den Inhabern Dennis und Melissa, bietet ein intimes Ambiente mit Kerzen und Blumen auf den Tischen, begleitet von einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte.
Die Tafel
Das Cantuccio del Buongustaio bringt die Tradition des frischen Fisches ins Herz der Toskana, nach Pontassieve.
Worauf Verlass ist
CANTUCCIO DEL BUONGUSTAIO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
CANTUCCIO DEL BUONGUSTAIO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Eine Auswahl an Kostproben mit rohen sowie kalten und warmen Zubereitungen, gedacht als Erkundung der verschiedenen Facetten des frischen Fisches
Der rohe Fisch bringt die Qualität des Rohstoffs mit Schnitten und Kombinationen zur Geltung, die seine Frische bewahren
Charakteristisches Hausgericht, bei dem der Krustentier auf Pasta trifft, in einer bis ins Detail sorgfältigen Zubereitung
Ein erster Gang mit einer ungewöhnlichen Kombination, die die Süße der Kokosnuss mit der Zartheit der Garnelen verbindet
Backware, die die Gerichte begleitet und auch als eigenständiges Angebot überzeugt
Dessert, das die Mahlzeit mit der Cremigkeit der Ricotta abschließt, bereichert durch die Knusprigkeit der Trockenfrüchte und die Süße des Honigs
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Pasta all'aragosta war perfekt, und der Fisch des Tages auf den Punkt gegart. Es gibt so viele köstliche Optionen, und die Focaccia ist der Wahnsinn.»
«Alles ausgezeichnet, mit Sorgfalt zubereitet, sehr sympathisches und freundliches Personal. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«An Fisch von hoher Qualität mangelt es nie. Mein Lieblingsgericht sind die warmen Meeresvorspeisen-Kostproben. Bei den Desserts ist die Mousse di ricotta con frutta secca e miele außergewöhnlich.»
«Alles sehr gut, das Crudo spektakulär und ungewöhnlich. Die Inhaberin ist überaus freundlich.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.