Lo Spaghettone alla Carbonara
Das Signature-Gericht des Hauses, eine vorbildliche Ausführung eines der Grundpfeiler der römischen Küche, mit der Konsistenz und dem Geschmack, die die Trattoria berühmt gemacht haben.
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Gastronomie · Roma (RM)
Römische Küche seit 1960 im Rione Esquilino, nahe der Basilika Santa Croce in Gerusalemme
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Im Herzen Roms, nur wenige Schritte von der Basilika Santa Croce in Gerusalemme entfernt, pflegt die Bottega Trattoria De Santis seit 1960 die authentische Tradition der römischen Küche. Als Quartiersladen entstanden, ist sie heute ein fester Bezugspunkt für alle, die die Echtheit der römischen Aromen suchen. Die Carbonara und die frischen Pappardelle zählen zu den Spezialitäten, die diese Trattoria berühmt gemacht haben, wo die Qualität der Zutaten auf über Generationen weitergegebene Rezepte trifft. Der Außenbereich bietet einen stimmungsvollen Rahmen, um die traditionellen Gerichte zu genießen.
Die Tafel
Im Rione Esquilino, nur wenige Schritte von der Basilika Santa Croce in Gerusalemme entfernt, pflegt die Bottega Trattoria De Santis seit 1960 die römische Küche.
Worauf Verlass ist
Bottega Trattoria De Santis gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Bottega Trattoria De Santis ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Das Signature-Gericht des Hauses, eine vorbildliche Ausführung eines der Grundpfeiler der römischen Küche, mit der Konsistenz und dem Geschmack, die die Trattoria berühmt gemacht haben.
Die großen Klassiker der römischen Tradition, zubereitet nach über Generationen weitergegebenen Rezepten, zusammen mit der Amatriciana di Polpo, einer Meeresinterpretation des Latium-Gerichts.
Nach römischer Tradition frittiert und goldbraun, stehen sie für das Fleischangebot, das an die Erinnerung der volkstümlichen Küche der Hauptstadt anknüpft.
Als eine der Spezialitäten des Hauses zeugen sie von der Sorgfalt bei der selbst hergestellten Pasta und der Qualität der Zutaten, die jede Zubereitung prägt.
Eine Ergänzung des Hauptgang-Angebots, mit derselben Sorgfalt zubereitet, die den Gerichten der römischen Tradition vorbehalten ist.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ich komme immer wieder zurück, wenn ich kann. Besonders mag ich den Sonntagsmittag, es ist wirklich ein Restaurant für einen römischen Sonntag! Ausgezeichnetes, qualitätsvolles Essen; freundlicher Service.»
«Seit fast 18 Jahren komme ich zu De Santis zurück und finde jedes Mal dieselbe Qualität, dieselbe Sorgfalt und dieselbe Leidenschaft wieder.»
«Ein einladender und entspannender Ort. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Die Gerichte sind schmackhaft, sorgfältig zubereitet und reichhaltig. Man spürt die Qualität der Zutaten.»
«Die Carbonara ist ein Muss, aber ihre Porchetta steht dem in nichts nach. Tadelloser Service, stets herzlich und freundlich.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Bilder
3 Bilder · wischen
