Roma DOC
Die Produktion umfasst die drei Typologien der Herkunftsbezeichnung Roma DOC: Weiß, Rot und Rosé. Die Weine bringen die weinbauliche Berufung des vulkanischen Bodens im Valle del Baccano zum Ausdruck.
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Erzeuger · Campagnano di Roma (RM)
Biologische Weine Roma DOC und Lazio IGT aus dem Valle del Baccano
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
Borgo del Baccano wurde 2021 in Campagnano di Roma im Valle del Baccano gegründet, wo der fruchtbare vulkanische Boden den Weinen ihren Charakter verleiht. Der landwirtschaftliche Betrieb produziert Weine der Herkunftsbezeichnungen Roma DOC und Lazio IGT und bringt einheimische Rebsorten wie den Grechetto zur Geltung. Zu den Etiketten zählen die Linie Collezione, die Riserva und die biologischen Weine Piana del Mosaico. Jede Flasche erzählt vom Wesen eines an Geschichte und Weinbautradition reichen Gebiets.
Der Ursprung
Borgo del Baccano wurde 2021 an einem Ort gegründet, an dem sich römische Geschichte mit der Fruchtbarkeit vulkanischen Bodens verbindet.
Worauf Verlass ist
Borgo del Baccano gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Borgo del Baccano ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die 53 Hektar von Borgo del Baccano erstrecken sich innerhalb eines erloschenen Vulkankraters. Der hügelige Boden bietet optimale Ausrichtungen für den Weinbau, mit einer natürlichen Fruchtbarkeit, die Weine, Öl und alte Obstsorten prägt.
Sämtliche Kulturen folgen der biologischen Bezeichnung. Der Betrieb widmet der natürlichen Düngung und den Bodenbearbeitungstechniken, die das Gleichgewicht des Gebiets respektieren, besondere Aufmerksamkeit.
Die agronomischen Entscheidungen zielen darauf ab, die Eigenschaften des Valle del Baccano zur Geltung zu bringen. Die Weine spiegeln die Zusammensetzung des vulkanischen Bodens und die geschichtsträchtige Lage des Betriebs zwischen der Via Francigena und dem Regionalpark Veio wider.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Die Produktion umfasst die drei Typologien der Herkunftsbezeichnung Roma DOC: Weiß, Rot und Rosé. Die Weine bringen die weinbauliche Berufung des vulkanischen Bodens im Valle del Baccano zum Ausdruck.
Die Weinlinie Lazio IGT Piana del Mosaico umfasst einen Weiß- und einen Rotwein. Der Name erinnert an die Mosaike der antiken Villa dei Severi, ein römisches Zeugnis des Gebiets.
Die Weine der Collezione Riserva stellen die Lazio-IGT-Auswahl des Betriebs dar. Die Bezeichnung kennzeichnet die Etiketten mit größerer Struktur und Komplexität.
Neben den Weinbergen bewirtschaftet der landwirtschaftliche Betrieb Olivenhaine zur Herstellung von biologischem Öl sowie alte Obstsorten, die Sorten aus der Region Latium wiederbeleben.
Der Beleg