Taralli intrecciati
Mit Bindfaden zusammengebundene Spezialität des Hauses, in verschiedenen Varianten erhältlich und besonders als Geschenk geeignet.
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Erzeuger · San Lorenzello (BN)
Handwerksbetrieb seit 1886 für typische Taralli und Kekse
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 3223
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Der Ort
Das Biscottificio Barbieri zeugt seit 1886 lebendig von der Konditortradition San Lorenzellos. Seit vier Generationen führt die Familie Barbieri die handwerkliche Produktion typischer Taralli und Kekse fort, nach über die Zeit weitergegebenen Rezepten. Zu den Spezialitäten zählen Taralli al finocchietto, mit nativem Olivenöl extra, aus altem Getreide sowie die Vollkornversion. Das unter den Jahrhundertunternehmen anerkannte Unternehmen vereint altes Wissen mit hochwertigen Rohstoffen und bietet seine Produkte auch im Online-Verkauf an.
Die Ursprünge
Das Biscottificio Barbieri zeugt seit 1886 von der Konditortradition San Lorenzellos.
Worauf Verlass ist
Biscottificio Barbieri gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
5 Bilder · wischen
Die Lage
Biscottificio Barbieri ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Produktion folgt über die Zeit weitergegebenen Rezepten, die die Echtheit der Tradition des neunzehnten Jahrhunderts unverändert bewahren.
Das Biscottificio Barbieri verwendet natives Olivenöl extra und lokale Zutaten, darunter Sorten aus altem Getreide und Bio-Kultivare.
Die geflochtenen Taralli sind eine Spezialität des Hauses, handwerklich verarbeitet und nach traditioneller Technik mit Bindfaden zusammengebunden.
Die Verarbeitung erfolgt im alten Ofen des Biscottificio, wo jedes Produkt mit handwerklichen Qualitätsmethoden begleitet wird.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Mit Bindfaden zusammengebundene Spezialität des Hauses, in verschiedenen Varianten erhältlich und besonders als Geschenk geeignet.
Spitzenprodukt des Sortiments, zubereitet nach traditionellem Rezept mit Fenchelsamen.
Klassische Version, die die Qualität des in der handwerklichen Produktion verwendeten Öls hervorhebt.
Ein Angebot, das traditionelle Kultivare für eine hochwertige Verarbeitung mit besonderen Mehlsorten wiederentdeckt.
Vollkornversion des traditionellen Rezepts, die die Eigenschaften von Mürbheit und Echtheit bewahrt.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Li ho assaggiati per la prima volta a casa di mia suocera e posso annunciare che sono la mia DROGA. Buoni e friabili. La confezione è troppo carina, tutti i taralli sono legati da un filo di spago.»
«Ottimi i taralli intrecciati hanno un sapore spettacolare...sono di Napoli li vorrei ordinare...poiché ho avuto la fortuna di poterli assaggiare grazie ad una amica.»
«Una volta assaggiati, non puoi più farne a meno! Tutte le varietà sono buonissime ma le mie preferite restano la Trezza e quelli dolci perfetti anche da dessert o per la merenda.»
«Ottimo biscottificio di antiche tradizioni e con prodotti classici ma anche innovativi, alla scoperta di antichi sapori, cultivar particolari, da coltivazioni biologiche.»
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