Pizza napoletana
Teig mit langer Gehzeit für eine besonders bekömmliche Pizza, mit Mozzarella di bufala campana, Tomaten San Marzano und ausgewählten Zutaten. Der knusprige Rand und der ausgewogene Geschmack zeugen von der optimalen Backzeit.
Gastronomie · Gubbio (PG)
Handwerkliche neapolitanische Pizzeria in der Altstadt von Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Bella Ischia bringt die echte neapolitanische Pizza ins mittelalterliche Herz von Gubbio, in den Corso Giuseppe Garibaldi. Das Lokal bietet Pizza mit Teig langer Gehzeit, Mozzarella di bufala campana, Tomaten San Marzano und ausgewählten Zutaten. Das Angebot umfasst auch die klassischen neapolitanischen Vorspeisen: Crocchè, Arancini und Frittatine di pasta. Das einladende Ambiente verbindet neapolitanische Tradition mit umbrischem Charme, nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt. Jeden Abend außer dienstags geöffnet, bietet das Restaurant Tischservice und Speisen zum Mitnehmen.
Die Tafel
Bella Ischia bringt die Tradition der neapolitanischen Pizza in den Corso Giuseppe Garibaldi, in die Altstadt von Gubbio.
Worauf Verlass ist
Bella ischia gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Bella ischia ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Teig mit langer Gehzeit für eine besonders bekömmliche Pizza, mit Mozzarella di bufala campana, Tomaten San Marzano und ausgewählten Zutaten. Der knusprige Rand und der ausgewogene Geschmack zeugen von der optimalen Backzeit.
Traditionelle neapolitanische frittierte Vorspeisen, nach altem Rezept zubereitet und mit einer Prise Pfeffer verfeinert, die ihren Geschmack unterstreicht.
Klassische neapolitanische Frittiergerichte aus Pasta, Béchamelsauce und traditionellen Zutaten, heiß und knusprig serviert.
Vorspeisen nach neapolitanischer Tradition zubereitet, mit frischen Tomaten und ausgewählten Zutaten.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ausgezeichnete neapolitanische Pizza im Herzen von Gubbio. Unbedingt das Sorbet probieren. Faire Preise und freundliches Personal.»
«Ausgezeichnete Pizzen, duftend, hervorragend gebacken, geschmackvoller Teig und gut belegt. Die Damen an den Tischen SEHR FREUNDLICH, tüchtig!»
«Hervorragende Pizzen, knuspriger Rand, reichlich Tomatensauce und ausgewogener Geschmack. Ausgezeichnete Frittiergerichte, verfeinert mit einer Prise Pfeffer.»
«Steht den neapolitanischen Pizzerien in ganz Italien in nichts nach. Wirklich köstlich! Eine schöne Entdeckung zu Beginn dieses Jahres 2026.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Der Teig ruht stundenlang und wird dadurch leicht und besonders bekömmlich, mit einem geschmackvollen Profil, das die authentische neapolitanische Pizza kennzeichnet.
Mozzarella di bufala campana und Tomaten San Marzano bilden die Grundlage der Pizzen, ganz nach neapolitanischer Tradition bei der Wahl der Rohstoffe.
Der Holzofen verleiht der Pizza den knusprigen Rand und den geschmackvollen Teig, die die neapolitanische Schule kennzeichnen, mit einer optimalen Backzeit, die die Zeiten der Tradition respektiert.