Pizza nach Art der pinsa romana
Ein 90 bis 96 Stunden gereifter Teig, dünn und knusprig, mit klassischen Zutaten und kreativen Vorschlägen, die auch ausgefallene Geschmacksrichtungen einschließen
Gastronomie · Avigliano Umbro (TR)
Bar und Pizzeria im historischen Zentrum von Avigliano Umbro, mit lange gereiftem Teig
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
An der Piazza del Teatro, im Herzen von Avigliano Umbro, verbindet die Bar Pizzeria del Teatro Tradition und Qualität in einem familiengeführten Lokal. Die Pizza ist die Stärke des Hauses: ein bis zu 96 Stunden gereifter Teig nach Art der pinsa romana, dünn und knusprig, mit Belägen, die von Klassikern bis zu kreativen Vorschlägen reichen. Aufmerksamkeit für Unverträglichkeiten mit glutenfreien und laktosefreien Optionen. Vom Frühstück mit frischem Süßem und Herzhaftem über den Aperitif mit handwerklichen Cocktails bis zum Abendessen mit Pizza am Tisch oder zum Mitnehmen.
Die Tafel
Die Bar Pizzeria del Teatro liegt an der Piazza del Teatro, im historischen Zentrum von Avigliano Umbro, ein fester Bezugspunkt für die örtliche Gemeinschaft und für alle, die den umbrischen Ort besuchen.
Worauf Verlass ist
BAR PIZZERIA DEL TEATRO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
BAR PIZZERIA DEL TEATRO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Ein 90 bis 96 Stunden gereifter Teig, dünn und knusprig, mit klassischen Zutaten und kreativen Vorschlägen, die auch ausgefallene Geschmacksrichtungen einschließen
Belag aus Kürbiscreme, provola und Speck, eine der Spezialitäten, die die Fantasie des Hauses zum Ausdruck bringen
Glutenfreie und laktosefreie Pizzen, mit Sorgfalt für Gäste mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zubereitet
Kuchen, Croissants, Pizzen und Focaccia, jeden Morgen frisch aus dem Ofen
Eine Auswahl an Cocktails, zubereitet für den Aperitif
Hausgemachtes Dessert zum Abschluss der Mahlzeit
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Pizza ist dünn, knusprig und gut belegt, mit klassischen, aber auch originellen Zutaten. Auch die crostata zum Abschluss ist ausgezeichnet.»
«Der Teig, laut dem Inhaber 90-96 Stunden gereift, ist zart und nach Art der pinsa romana. Sehr gut und fantasievoll belegt.»
«Der Teig ist leicht und mürbe. Auch für Gäste mit Unverträglichkeiten wird gesorgt, sowohl bei Gluten als auch bei Laktose. Die Inhaber sind sehr herzlich.»
«Ausgezeichnetes Frühstück, süß oder herzhaft, mit Kuchen, Croissants, Pizzen und Focaccia, jeden Morgen frisch aus dem Ofen. Auch die Cocktails sind hervorragend.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Der Teig ruht 90 bis 96 Stunden, eine Zeit, die ihn leicht, mürbe und bekömmlich macht
Die Pizza wird nach der Technik der pinsa romana zubereitet, die einen dünnen und knusprigen Boden garantiert
Gebacken wird im Holzofen, für eine gut belegte und aromatische Pizza
Der Abholservice ermöglicht es, die Pizzen auch zuhause zu genießen