Torta russa
Die veronesische Spezialität par excellence, zugleich brüchig und weich. Die Mandel bildet mit dem Blätterteig ein Gleichgewicht, das seine Frische auch am folgenden Tag bewahrt. Erhältlich in verschiedenen Größen.
Gastronomie · Verona (VR)
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Handwerkliche Pasticceria im Zentrum von Verona, veronesische Spezialitäten seit 1977
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10113
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Der Ort
Im Herzen von Verona, nur wenige Schritte von der Arena entfernt, führt die Bar Pasticceria Barini seit fast fünfzig Jahren die Tradition der handwerklichen Pasticceria fort. Bereits in den ersten Morgenstunden geöffnet, empfängt sie ihre Gäste mit veronesischen Spezialitäten wie der Torta russa, den Baci di Romeo e Giulietta, der Sbrisolona und dem Nadalin. Jede Süßspeise entsteht aus dem Gleichgewicht zwischen ausgewählten natürlichen Zutaten und handwerklichem Können, das Tag für Tag verfeinert wird.
Die Tafel
Die Bar Pasticceria Barini prägt seit 1977 die Altstadt von Verona, nur wenige Schritte von der Arena entfernt.
Worauf Verlass ist
Bar Pasticceria Barini gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Bar Pasticceria Barini ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Konditorei
Die veronesische Spezialität par excellence, zugleich brüchig und weich. Die Mandel bildet mit dem Blätterteig ein Gleichgewicht, das seine Frische auch am folgenden Tag bewahrt. Erhältlich in verschiedenen Größen.
Süßspeisen der städtischen Tradition, die die Namen der berühmtesten Liebenden Veronas tragen. Zubereitungen, die lokale Geschichte mit konditorischem Können verbinden.
Die brüchige Torte der mantuanischen und veronesischen Tradition, mit ihrer körnigen Konsistenz und dem kräftigen Mandelgeschmack. Eine feste Größe in der Theke der Pasticceria.
Die veronesische Weihnachtssüßspeise, auch in der Version mit Waldfrüchten erhältlich. Der weiche Teig und die sternförmige Gestalt kennzeichnen diese Spezialität, die die Pasticceria je nach Jahreszeit variiert.
Kekse, die mit dem Fest der Schutzheiligen des Augenlichts verbunden sind, zubereitet mit Schokoladenstückchen. Ein Rezept, das Andacht und Genuss miteinander verflicht.
Die morgendlichen Gebäcke und die kleinen Pasticcini bewahren ihre Weichheit und Frische, um Frühstücke und Pausen des Tages zu begleiten.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Wir haben die Torta russa aus Verona genommen, die Baci di Romeo, die Baci di Giulietta, die Nadalin mit Waldfrüchten und die Biscotti di Santa Lucia mit Schokoladenstückchen. Alle grandios, auch noch am nächsten Tag.»
«Ich habe eine Torta russa zum Mitnehmen gekauft: ein Genuss! Brüchig und weich zugleich. Die Mandel war perfekt mit dem Blätterteig ausbalanciert.»
«Eine Pasticceria zu finden, die bei Sonnenaufgang geöffnet hat, ist schon selten, aber dabei auch noch so freundlichen Service um diese Uhrzeit anzutreffen, ist eine echte Auszeichnung! Wir haben um 5:30 Uhr morgens Halt gemacht.»
«Brioches, Pasticcini und Panettoni sind der Wahnsinn. Ich habe eine Torta russa gekauft und muss sagen, sie ist wirklich gut. Die Inhaberin ist sehr sympathisch.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.