Tartare di gambero rosso di Mazzara e mango
Die Rote Garnele aus Mazzara trifft auf die Süße der Mango, in einem Gleichgewicht zwischen Mittelmeer und exotischen Noten
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Milano (MI)
Bistrot mit zeitgemäßer mediterraner Küche zwischen Darsena und Navigli in Mailand. test test test
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26886
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Der Ort
Im Herzen von Mailand, zwischen der Darsena und den Navigli, zelebriert B di Bistrot die mediterrane Küche in zeitgemäßer Form. Chefkoch Nazzareno Spina und sein Team bieten ein Menü, das von Fischgerichten wie der Tartare aus Roter Garnele von Mazzara mit Mango und dem gegrillten Oktopus-Tentakel mit Pistazien-Pesto bis hin zu Spezialitäten mit schwarzem Trüffel aus Norcia reicht. Das elegante, bis ins Detail gepflegte Ambiente mit dunkelblauen Tönen empfängt die Gäste in einer stilvollen und zugleich herzlichen Atmosphäre.
Die Tafel
B di Bistrot liegt im Herzen von Mailand, nur wenige Schritte von der Darsena entfernt, mit einem Angebot, das die mediterrane Küche zeitgemäß interpretiert.
Worauf Verlass ist
B di Bistrot gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
B di Bistrot ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Die Rote Garnele aus Mazzara trifft auf die Süße der Mango, in einem Gleichgewicht zwischen Mittelmeer und exotischen Noten
Der Grill unterstreicht die Textur des Oktopus, begleitet von der aromatischen Cremigkeit des Pistazien-Pestos
Eine Neuinterpretation des neapolitanischen Klassikers, bereichert durch die rohe Süße der Roten Garnele
Frische Pasta, gehüllt in ein Wildragù mit langer Garzeit und kräftigen Aromen
Rohes Rindfleisch, veredelt durch den intensiven Duft des umbrischen Trüffels
Der römische Klassiker, geadelt durch den schwarzen Trüffel, zwischen Cremigkeit und Waldduft
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ich habe einen wirklich angenehmen Mittag verbracht. Ausgezeichnetes Essen, hübsches und gepflegtes Lokal, entspannte Atmosphäre und freundlicher Service.»
«Ein wunderbares Lokal, wirklich gepflegt und sauber, nur wenige Schritte von der Darsena entfernt. Das Essen ist ausgezeichnet, tadellos zubereitet und serviert.»
«Eine wunderschöne Erfahrung. Der Oberkellner und der Inhaber waren hilfsbereit und äußerst freundlich, um unsere Wünsche zu erfüllen.»
«Man isst hervorragend! Die Inhaber sind sehr freundlich, es ist ein neuer und etwas versteckter Ort, aber es lohnt sich wirklich.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Küche von B di Bistrot basiert auf der Auswahl frischer Zutaten, ausgewählt nach dem Rhythmus der Jahreszeiten, um Qualität und Geschmack zu garantieren.
Pappardelle, Paccheri und Gnocchi werden frisch in der Küche verarbeitet und bilden die Grundlage für Hirschragù, gewürfelten Schwertfisch und Meeresfrüchte im Papierpaket.
Der Oktopus-Tentakel wird auf dem Grill gegart, um die Textur zu bewahren und die charakteristische Bräunung der Oberfläche zu erzielen.
Bilder
3 Bilder · wischen
