Handwerkliche Käse
Milchprodukte, hergestellt nach den Traditionen des sizilianischen Territoriums, Ergebnis der direkten Verarbeitung der betriebseigenen Milch.
Erzeuger · Polizzi Generosa (PA)
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Handwerkliche Käseproduktion in Familienführung im Herzen der Madonie
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Die Azienda Agricola Zootecnica Casearia D'Ippolito Salvatore ist im Herzen der Madonie, in Polizzi Generosa, tätig. Der Betrieb zeichnet sich durch die sorgfältige Pflege der Tiere und die handwerkliche Herstellung von Käse und hochwertigen Milchprodukten aus. Die Familienführung gewährleistet einen traditionellen und aufmerksamen Ansatz in jeder Phase der Verarbeitung, von der Tierpflege bis zur Milchverarbeitung, und würdigt so die Käsereitechniken des sizilianischen Territoriums.
Die Ursprünge
Worauf Verlass ist
AZIENDA AGRICOLA ZOOTECNICA CASEARIA D'IPPOLITO SALVATORE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Azienda Agricola Zootecnica Casearia D'Ippolito Salvatore ist in Polizzi Generosa tätig, im Gebiet der Madonie.
Die Lage
AZIENDA AGRICOLA ZOOTECNICA CASEARIA D'IPPOLITO SALVATORE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Der Viehzuchtbetrieb widmet den Tieren tägliche Aufmerksamkeit, die Grundlage für die Qualität der Käseproduktion.
Die Milch wird mit handwerklichen Methoden verarbeitet, die den typischen Käsereitechniken des Gebiets der Madonie folgen.
Die Familienführung sichert Kontrolle und Präsenz in jeder Phase, von der Tierpflege bis zur Käseherstellung.
Was hier entsteht
Milchprodukte, hergestellt nach den Traditionen des sizilianischen Territoriums, Ergebnis der direkten Verarbeitung der betriebseigenen Milch.
Das Käsesortiment spiegelt die Besonderheiten der Madonie wider, eines Gebiets, das unverwechselbare Techniken und Geschmacksrichtungen geprägt hat.
Der Beleg