Handwerkliches Brot
Brot in verschiedenen Formen und Sorten, Grissini und Backwaren, täglich nach apulischer Tradition hergestellt
Die Stimmen der Gäste
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Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Lurago Marinone (CO)
Handwerkliche Bäckerei für apulische Spezialitäten in Lurago Marinone
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26553
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Der Ort
Arte Sapori di Puglia bringt nach Lurago Marinone die Authentizität der apulischen Backtradition. In der Bäckerei in der Via Carolina Litta Rusca bereiten Mauro und Licia täglich handwerkliches Brot, Focaccia barese, Panzerotti und herzhaftes Gebäck nach Rezepten ihrer Heimat zu. Das Angebot reicht von Taralli über frische Pasta bis zu Calzoni und Süßspeisen, ergänzt durch eine Feinkosttheke mit apulischem Mozzarella, frischer Ricotta, Wurstwaren und ausgewählten Käsesorten. Jedes Produkt entsteht aus handwerklicher Verarbeitung und der Leidenschaft für süditalienische Spezialitäten.
Die Tafel
In Lurago Marinone, in der Via Carolina Litta Rusca, bringt eine Bäckerei die Authentizität der süditalienischen Backtradition zum Ausdruck.
Worauf Verlass ist
ARTE - Sapori di Puglia gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
ARTE - Sapori di Puglia ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Werkstatt
Brot in verschiedenen Formen und Sorten, Grissini und Backwaren, täglich nach apulischer Tradition hergestellt
Focaccia nach dem Rezept aus Bari, frisch zubereitete Panzerotti und herzhafte Gebäckstücke, gefüllte Calzoni nach süditalienischen Spezialitäten
In der Werkstatt zubereitete Pizzen, süße und herzhafte Brioche, die das Angebot der Bäckerei abrunden
Taralli in verschiedenen Varianten, nach traditionellen apulischen Rezepten für den Aperitif und als Beilage
Handwerklich im Geschäft zubereitete Pasta, von Hand verarbeitet nach der Tradition der frischen Pasta aus Süditalien
Frischer apulischer Mozzarella, Ricotta, Wurstwaren und ausgewählte Käsesorten, um die Aromen Apuliens nach Hause zu bringen
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Es gibt keine Worte, um die Wunder zu beschreiben, die sich einem vor Augen zeigen, sobald man die Tür durchschreitet. Die Qual der Wahl zwischen Brot jeder Art und Form, Grissini, Taralli aller Art, Süßem, Pizzen und Focaccia.»
«Brot, Focaccia, Pizza, Calzoni, Brioche, frische Pasta, Ricotta, frischer apulischer Mozzarella – alles von ausgezeichneter Qualität. Das Geschäft ist immer sauber und ordentlich.»
«Alles hervorragend, von den Süßspeisen über die Pizzen bis zum Brot. Die Inhaber sind sympathisch und herzlich.»
«Brot und Süßspeisen sehr gut, Mauro ist ein Meister!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Arbeit
Jedes Produkt entsteht durch die Hände von Mauro, der die Zubereitung von Hefeteig, frischer Pasta und Backwaren persönlich begleitet
Die Zubereitungen folgen den originalen Rezepten der apulischen Tradition, von der Focaccia barese über die Taralli bis zu den Panzerotti und den typischen Brotformen
Die Werkstatt arbeitet täglich, um Frische und gleichbleibende Qualität im gesamten Sortiment zu gewährleisten