Pizza al taglio
Knusprige und leichte Pizza, Ergebnis einer handwerklichen Verarbeitung, die die Qualität der Zutaten und die Einhaltung der Gärzeiten in den Vordergrund stellt
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Gastronomie · Cariati (CS)
Handwerkliche Bäckerei in Cariati mit nächtlicher Sommeröffnung für Pizza al taglio und traditionelle Backwaren
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26082
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Der Ort
Das Antico Forno Minò ist ein fester Bezugspunkt in Cariati für alle, die Pizza al taglio und Backwaren nach handwerklicher Tradition suchen. Die Bäckerei bewahrt eine familiäre Führung und praktiziert während der Sommerzeit die nächtliche Öffnung, wenn frische Pizza und Cornetti aus dem Ofen kommen. Die handwerkliche Verarbeitung und die Auswahl der Zutaten prägen ein Angebot, das authentische Aromen und Rezepte der kalabrischen Region in den Vordergrund stellt.
Die Tafel
Das Antico Forno Minò steht für die Kontinuität einer Familientradition im Herzen von Cariati, an der Via San Giovanni.
Worauf Verlass ist
ANTICO FORNO MINO' gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
ANTICO FORNO MINO' ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Knusprige und leichte Pizza, Ergebnis einer handwerklichen Verarbeitung, die die Qualität der Zutaten und die Einhaltung der Gärzeiten in den Vordergrund stellt
Handwerklich hergestellte Cornetti nach traditionellem Rezept, duftend und weich, angeboten während der nächtlichen Sommeröffnungen
Auswahl an Backwaren der Region, hergestellt mit lokalen Rohstoffen und nach den Rezepten der regionalen Tradition
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Forno aperto tutte le notti estive, pizza squisita, leggera e croccante... la migliore di Cariati! Provare per credere... Pure i Cornetti buonissimi»
«Un posto magico, apre di notte e permette di mangiare delle pizze spettacolari per una modica cifra.»
«La gentilezza e la cortesia la fanno da padrone. la qualità dei prodotti è indiscutibile Sapori molto buoni e definiti»
«Adoro i cornetti fatti dal antico forno minò. E molto meglio di tutti gli altri forni che ci stanno a cariati.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Der Ofen
Das traditionelle Backen im Holzofen verleiht der Pizza die charakteristische Knusprigkeit und Leichtigkeit und bewahrt die Techniken der handwerklichen Brotbackkunst
Jedes Produkt folgt einer manuellen Zubereitung, die die notwendigen Zeiten respektiert, von der Auswahl der Rohstoffe über die Gärung bis zum Backen
Während der Sommermonate öffnet der Ofen in den Nachtstunden, um frische Produkte anzubieten, gemäß einer Tradition, die die Tätigkeit und den Kundenservice prägt