Pizza bianca
Hoch und weich, die historische Spezialität des Ofens, die die Erinnerungen ganzer Generationen von Kunden begleitet
Gastronomie · Aprilia (LT)
Handwerksbäckerei in Aprilia seit 1976, Brot, Pizza und Event-Catering
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26788
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Der Ort
Antico Forno wurde 1976 als Forno Maggi in Aprilia gegründet und steht für eine gefestigte handwerkliche Tradition in der Herstellung von Brot, Pizza und Gebäck. Im Atelier wird täglich mit italienischem Mehl gearbeitet, um Spezialitäten wie die charakteristische hohe, weiche pizza bianca, pizzette mit zartem Teig, rustici und frische Backwaren zuzubereiten. Alessia und ihr Team betreuen zudem einen kompletten Catering-Service für Veranstaltungen und Feierlichkeiten, mit individuell gestalteten Buffets, die herzhafte Speisen, erste und zweite Gänge sowie maßgeschneiderte Torten umfassen, inklusive Lieferung und Transport in Thermobehältern direkt an den Veranstaltungsort.
Die Tafel
ANTICO FORNO wurde 1976 in Aprilia unter dem Namen Forno Maggi gegründet. Fast ein halbes Jahrhundert handwerklicher Produktion, geprägt vom täglichen Rhythmus von Brot, Pizza und Gebäck.
Worauf Verlass ist
ANTICO FORNO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
ANTICO FORNO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Hoch und weich, die historische Spezialität des Ofens, die die Erinnerungen ganzer Generationen von Kunden begleitet
Pizzette mit zartem Teig, der keine Säure hinterlässt, rustici, tramezzini und gefüllte cornettini, täglich frisch zubereitet
Tägliche Produktion von Brot, das nach der Tradition der Bäckerei aus italienischem Mehl hergestellt wird
Maßgeschneiderte Torten für Geburtstage und Feierlichkeiten, gestaltet nach Wunsch und Anlass
Kompletter Catering-Service mit herzhaften Speisen, ersten und zweiten Gängen sowie Torten, mit Lieferung und Transport in Thermobehältern direkt an den Veranstaltungsort
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Alles perfekt. Qualitativ hochwertiges Essen. Von den herzhaften Speisen über die ersten und zweiten Gänge bis zur Torte, alles ausgezeichnet! Reichliche Mengen.»
«Das ist ein Ofen, der, soweit ich mich erinnere, schon immer in Aprilia war, früher hieß er Maggi, an die hohe, weiche pizza bianca erinnere ich mich schon aus meiner Kindheit.»
«Sie haben sich um das Essen in jeder Hinsicht gekümmert, einschließlich des Transports in Thermobehältern. Alles perfekt, auch die Torte war wunderschön und köstlich!»
«Sie haben für uns ein reichhaltiges und qualitativ hochwertiges Buffet vorbereitet. Auch die Torte war köstlich... Es blieb nichts übrig, und alle Gäste haben uns Komplimente gemacht.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Das Handwerk
Die Auswahl der Rohstoffe beginnt beim italienischen Mehl, der Grundlage aller Zubereitungen des Ateliers
Jeden Tag produziert der Ofen frisches Brot, Pizza und Gebäck und hält damit die handwerkliche Tradition lebendig, die das Geschäft seit 1976 auszeichnet
Der Veranstaltungsservice übernimmt die gesamte Buffetvorbereitung, von der Küche über den Transport in Thermobehältern bis zur Lieferung in die Festsäle