Traditionelle salentinische Puccia
Weiches Fladenbrot mit gut durchgebackenem, schmackhaftem Teig, Grundlage aller hauseigenen Zubereitungen
Gastronomie · Lecce (LE)
Die Stimmen der Gäste
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Historische Pucceria im Zentrum von Lecce seit 1941, spezialisiert auf das traditionelle salentinische Fladenbrot
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Im Herzen der Altstadt von Lecce bewahrt die Antica Pucceria Giannone seit 1941 die Tradition der salentinischen Puccia. Giuseppe Giannone, ausgezeichnet mit dem Premio Cucina Italiana UNESCO, führt mit Leidenschaft die Arbeit fort, die sein Großvater vor über achtzig Jahren begonnen hat. Das Lokal, schlicht und authentisch, bewahrt die Atmosphäre vergangener Zeiten: An den Wänden reihen sich die Inschriften aneinander, die Gäste im Laufe der Jahrzehnte hinterlassen haben. Jede Puccia wird frisch zubereitet, mit weichem Teig und frischen Zutaten aus der Region. Die Flexibilität bei den Füllungen ermöglicht individuelle Kombinationen, stets im Einklang mit der apulischen Tradition.
Die Tafel
Im Herzen der Altstadt von Lecce bewahrt die Antica Pucceria Giannone seit 1941 die Tradition der salentinischen Puccia.
Worauf Verlass ist
ANTICA PUCCERIA GIANNONE DAL 1941 gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
«Tradizione e qualità da tre generazioni Unica sede a Lecce dal 1941 Consiglio!»
5 Kokarden · 15. April 2026Die Berichte stehen in der Sprache, in der sie geschrieben wurden — ohne Korrektur und ohne Übersetzung.
Die Lage
ANTICA PUCCERIA GIANNONE DAL 1941 ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Weiches Fladenbrot mit gut durchgebackenem, schmackhaftem Teig, Grundlage aller hauseigenen Zubereitungen
Frische, hochwertige Zutaten, typisch für den Salento, nach apulischer Tradition
Möglichkeit, Füllungen nach Wunsch zusammenzustellen, stets im Einklang mit der lokalen Tradition
Auswahl an regionalen Produkten, auch zum Mitnehmen erhältlich
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Puccia war wirklich hervorragend, mit einem weichen, gut durchgebackenen und sehr schmackhaften Teig. Ausgezeichneter Preis und hochwertige Zutaten.»
«Wer die wahre Seele von Lecce sucht, für den ist die Antica Pucceria Giannone ein Pflichtbesuch. Das Lokal ist klein, schlicht, wunderbar authentisch.»
«Ausgezeichnete Qualität und sehr freundliche, hilfsbereite Inhaber, sollte man unbedingt auch mit anderen Geschmacksrichtungen probieren.»
«Schneller und freundlicher Service. Der Ort ist klein, aber sehr charmant und geschichtsträchtig. Ausgezeichnete Puccias und auch hervorragende typische Produkte!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Jede Puccia wird vor den Augen des Gastes zubereitet, was Frische und Qualität in jeder Phase der Verarbeitung garantiert
Das Brot wird nach salentinischer Tradition verarbeitet, um die charakteristische Weichheit und den Geschmack der Puccia zu erzielen
Für die Füllungen werden ausgewählte regionale Produkte verwendet, unter Beachtung von Saisonalität und Qualität